Η ιδιαιτερότητα αυτού του μπισκότου στη ζύμη, η οποία, χάρη στο ελαιόλαδο και το αλεύρι ολικής αλέσεως, είναι εξαιρετικά νόστιμο και υγιεινό. Ιδανικό για μια εαρινή έξοδο!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για 4 μεγάλα μπισκότα:
- Η ζύμη:
- Αλεύρι ολικής αλέσεως - 500 g.
- Θαλασσινό αλάτι - 1 κουτ.
- Καφέ ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
- Ελαιόλαδο - 120 ml.
- Icy νερό - 240 ml.
- Συμπλήρωση:
- Μούρα (π.χ. φράουλες) - για γεύση.
- Ελαιόλαδο - για να λιπαίνετε τη ζύμη.
- Ζάχαρη ή μέλι για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μαγειρέψτε τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το ελαιόλαδο σε ένα συνδυασμό. Όλα αυτά πρέπει να μετατραπούν σε ψίχουλα. Στη συνέχεια προσθέστε λίγο νερό: η ζύμη θα πρέπει να αρχίσει να συγκεντρώνεται σε ένα κομμάτι. Το βγάζουμε από το συνδυασμό και το πετάμε με τα χέρια μας. Διαχωρίστηκε σε 4 μέρη, καθένα έλασης σε ένα κύκλο πάχους περίπου 3 mm, τοποθετήθηκε σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με το χαρτί ψησίματος και στάλθηκε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
2
Αυτή τη στιγμή, κόβουμε τις φράουλες για τη γέμιση σε φέτες και ρυθμίζουμε το φούρνο για να ζεσταθεί 180 μοίρες.
3
Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο. Διανέμουμε τα μούρα σε κάθε κύκλο, αφήνοντας 1, 5 εκατοστά από τις άκρες. Πασπαλίστε τα με ζάχαρη ή ρίξτε το μέλι. Προσεκτικά τυλίξτε τις άκρες προς τα πάνω και πιέστε. Λιπάνετε με ελαιόλαδο.
4
Ψήστε για 40 - 45 λεπτά. Τα μπισκότα είναι καλά τόσο ζεστά όσο και κρύα. Καλό φαγητό!
Χρήσιμες συμβουλές
Τα φρούτα, όπως τα μήλα ή τα αχλάδια με καραμέλα, είναι επίσης κατάλληλα για γέμιση.