Το Julienne είναι ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό. Μπορείτε να πάρετε ένα julienne σε ένα κουλούρι για ένα πικνίκ. Ή μαγειρέψτε για μερικές εορτές. Με την ευκαιρία, ένα τέτοιο "μπιφτέκι" μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρωινό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 200 γραμμάρια κοτόπουλου (ή στήθος κοτόπουλου).
- - 250 γραμμάρια νωπών ζαχαρωτών,
- - 1 μεσαίο κρεμμύδι.
- - 100-150 g σκληρού τυριού ·
- - αλάτι, πιπέρι σε γεύση,
- - 1 κουτ αλεύρι ·
- - 2-3 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα;
- - 6-7 τεμ. στρογγυλά ψωμάκια.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Το στήθος κοτόπουλου πρέπει πρώτα να κοπεί σε φιλέτα. Αφαιρέστε το κρέας από το κρέας και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Κόψτε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα στα μισά δαχτυλίδια. Εάν έχετε ένα μεγάλο κρεμμύδι, τότε ψιλοκόψτε στα τεταρτημόρια.
2
Πλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε τα σε λεπτό πλαστικό. Στρώνουμε το τυρί. Προσεκτικά κόψτε το καπάκι σε κάθε κουλούρι. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να αφαιρέσετε το ψίχουλο.
3
Το κρεμμύδι πρέπει να είναι λίγο σερβιρισμένο σε καυτό λάδι. Αφού έχει γίνει χρυσό, προσθέστε τα πλαστικά του κρασιού και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία.
4
Τηγανίζουμε το αλατισμένο και το πιπέρι κοτόπουλο σε ξεχωριστό τηγάνι. Βάλτε το παρασκευασμένο κρέας σε ένα τηγάνι σε μανιτάρια και κρεμμύδια. Προσθέτετε αλεύρι και ξινή κρέμα, και στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα.
5
Μαγειρέψτε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να παχυνθεί. Χρειάζονται λίγα λεπτά. Γεμίστε τα κενά κουλουράκια με παχιά μείγμα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
6
Στείλτε το julienne για ψήσιμο σε φούρνο θερμαινόμενο σε 180 μοίρες. Η Julienne μαγειρεύει γρήγορα, μόλις το τυρί έχει λιώσει, μπορείτε να το βγείτε από το φούρνο και να το σερβίρετε.
Χρήσιμες συμβουλές
Πριν το σερβίρισμα, μπορείτε να πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα χόρτα.