Το μέλι αποθηκεύεται συνήθως σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους είκοσι βαθμούς. Στο ψυγείο, η διαδικασία κρυστάλλωσης επιταχύνεται, η οποία όμως δεν επηρεάζει την ποιότητα του μελιού. Αντίθετα, η κρυστάλλωση υποδηλώνει ότι το μέλι είναι πραγματικό, όχι ψευδεπίγραφο. Είναι δυνατόν να το παγώσω;
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Το πιο δημοφιλές δοχείο στο οποίο πωλείται το μέλι είναι ένα γυάλινο βάζο. Σύμφωνα με τους ειδικούς, για μακροχρόνια αποθήκευση, ιδανικά, θα πρέπει να είναι από σκούρο γυαλί. Ωστόσο, ένα τέτοιο δοχείο δεν είναι η καλύτερη επιλογή για κατάψυξη. Πριν τοποθετήσετε μέλι στην κατάψυξη, πρέπει να μεταφερθεί σε πλαστικό δοχείο ή σακούλα. Θα πρέπει επίσης να αφήσετε λίγο ελεύθερο χώρο, επειδή, έχοντας παγώσει, θα αυξηθεί σε μέγεθος. Είναι απαραίτητο να αποψύξετε το μέλι βαθμιαία, σε θερμοκρασία δωματίου, σε καμία περίπτωση να επιταχύνετε αυτή τη διαδικασία, για παράδειγμα, με ζεστό νερό. Οι ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας είναι εξαιρετικά επιβλαβείς για αυτό το προϊόν.
Νόστιμο ομοίωμα
Ωστόσο, δεν έχει νόημα η κατάψυξη του μελιού. Αυτό είναι ένα προϊόν με σχεδόν ατελείωτη διάρκεια ζωής. Αν το αποθηκεύσετε σε ένα σφραγισμένο δοχείο, κρατήστε το μακριά από το φως του ήλιου, μην το υπερθερμαίνετε και επιπλέον το αγοράσατε και από έναν αξιόπιστο μελισσοκόμο ο οποίος δεν προσθέτει τίποτα περιττό στο προϊόν και στη συνέχεια σε λίγα χρόνια το μέλι θα σας ενθουσιάσει με τη γεύση και τις χρήσιμες του ιδιότητες. Επιπλέον, είναι εύκολο να βρείτε ένα κατάλληλο μέρος για ένα βάζο με μέλι, ακόμη και σε ένα μικρό διαμέρισμα. Στην κατάψυξη, θα πάρει μια σημαντική θέση. Επιπλέον, όταν αποθηκεύονται στην κατάψυξη, μπορεί να μην υπάρχει ίχνος ωφέλειας, ειδικά εάν η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους είκοσι βαθμούς Κελσίου. Και, αναμένοντας γρήγορη βοήθεια με αυτό το κρύο από αυτό το προϊόν, θα φάτε απλά ένα γλυκό dummy. Αλλά στη μαγειρική επιχείρηση, το μέλι θα είναι ακόμα στο καλύτερο δυνατό: δεν θα επιδεινωθεί και θα έχει την προηγούμενη χαρακτηριστική του γεύση. Σε ένα ράφι σε ένα ερμάριο, το μέλι θα έχει αντιφλεγμονώδεις και ανοσοδιεγερτικές ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα.