Κρεμμύδια μπισκότα - μη τυποποιημένα αρτοσκευάσματα, αλλά νόστιμα. Κατάλληλο για κατανάλωση τσαγιού, ως ελαφρύ σνακ μεσημεριανού γεύματος Τέτοια μπισκότα μπορούν ακόμη να σερβιριστούν με κρύα μπύρα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- - 3 φλιτζάνια αλεύρι.
- - 200 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 2 αυγά.
- - 0, 5 φακελάκια σκόνης ψησίματος.
- Για το μίγμα κρεμμυδιών:
- - 2 κρεμμύδια.
- - 3 σκελίδες σκόρδου.
- - αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, ψιλοκόψτε. Αλατό και πιπέρι για να δοκιμάσετε, αφήστε για 15 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε κάτι από τον εαυτό σας στο μείγμα κρεμμυδιού, για παράδειγμα, ψιλοκόψτε φρέσκα βότανα, ζεστά, προσθέτοντας φρέσκα πιπεριές τσίλι και ούτω καθεξής. Υπάρχουν πολλές επιλογές.
2
Ρυθμίστε το φούρνο στους 180 μοίρες. Αφαιρέστε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων για να το κάνετε μαλακό, ανακατέψτε με αυγά, προσθέστε αλεύρι με σκόνη ψησίματος για τη ζύμη. Ζυμώνουμε τη ζύμη μπισκότων από αυτά τα υλικά.
3
Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος, βάλτε τη ζύμη σε ένα στρώμα πάχους 7-8 mm, βάλτε το μείγμα κρεμμυδιού πάνω, πιέστε το πιο σταθερά μέσα στη ζύμη και πιέστε το στο φύλλο ψησίματος. Κόψτε απαλά αμέσως με διαμάντια ή τετράγωνα μεγέθους 4x4 cm. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο.
4
Ψήστε τα μπισκότα κρεμμυδιού στην ενδεικνυόμενη θερμοκρασία για περίπου 40 λεπτά. Τα cookies θα πρέπει να είναι καφετιά. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αμέσως ζεστό, αλλά καλύτερα να αφήσετε τα γλυκά δροσερά, στη συνέχεια μεταφέρετε προσεκτικά τα μπισκότα από το τηγάνι στο βάζο. Τα cookies παραμένουν αρωματικά και δεν χάνουν το γούστο τους για αρκετές ημέρες.