Η συνταγή για την κατασκευή ενός κέικ με σπόρους παπαρούνας είναι πολύ απλή και το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό - αποδεικνύεται λεπτό και αρωματικό ψήσιμο. Εάν κάνετε μια μικρή προσπάθεια, ρίχνετε το τελειωμένο cupcake με τη γλάσο ή την κρέμα γάλακτος, θα πάρετε ένα πολύ νόστιμο επιδόρπιο. Το μυστικό της υπέροχης γεύσης του κέικ λεμονιού-παπαρούνας βρίσκεται στο εμποτισμό - σιρόπι χυμού λεμονιού.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 350 g ζάχαρης,
- - 300 γραμμάρια αλεύρου ·
- - 125 γρ.
- - 175 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 4 αυγά.
- - 2 μικρά λεμόνια.
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια σπόρων παπαρούνας.
- - σκόνη ψησίματος, αλάτι, γρήγορη σόδα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αφαιρέστε από το λεμόνι 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζέστης. Πιέστε το χυμό από τα δύο λεμόνια και αφήστε το στην άκρη. Θα χρειαστεί να γίνει σιρόπι.
2
Ξεχωρίστε χωριστά αλεύρι, σπόρους παπαρούνας, αλάτι, σκόνη ψησίματος, σόδα.
3
Βάλτε το βούτυρο με 300 γραμμάρια ζάχαρης και λεμονιού, ένα αυγό κάθε φορά. Πάρτε μια πλούσια μάζα.
4
Προσθέστε ξινή κρέμα και μίγμα αλεύρου στη μάζα, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη.
5
Ρίξτε τη ζύμη σε ένα καλούπι, ψήστε για 45-50 λεπτά σε 180 μοίρες. Ελέγξτε την ετοιμότητα του cupcake με ένα ξύλινο ραβδί ή μια οδοντογλυφίδα - θα πρέπει να βγαίνει από το cupcake εντελώς στεγνό, αλλά εάν υπάρχουν υγρές μάζες ζύμης που αφήνονται πάνω του, τότε το ψήσιμο δεν είναι έτοιμο.
6
Δημιουργήστε σιρόπι, είναι απλό: θερμαίνετε το χυμό λεμονιού σε μια κατσαρόλλα, ρίχνετε την υπόλοιπη ζάχαρη (50 γραμμάρια), ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
7
Ψήστε ελαφρά το κέικ, απολαύστε το με σιρόπι λεμονιού, πασπαλίστε τη ζάχαρη άχνη στην κορυφή.