Αναρωτιέμαι τι φάνησαν οι Φαραώ πριν από χιλιάδες χρόνια Δεν είναι σαφές αν οι αρχαίοι Αιγύπτιοι χρησιμοποίησαν ντομάτες, αλλά τα φιστίκια στην Αφρική είναι αρκετά διαδεδομένα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 1 φλιτζάνι φιστίκια
- 4 ντομάτες
- 1 κρεμμύδι
- αλάτι
- μαϊντανό κόκκινη πιπεριά
- μαρούλι
- πράσινα
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Προετοιμάστε τα καρύδια πρώτα. Μπορείτε να ξεκινήσετε με οποιαδήποτε προϊόντα, αλλά να έχετε κατά νου ότι οι ντομάτες, που έχουν ξεραθεί, μπορούν να διαρρεύσουν και τα κρεμμύδια θα γεμίσουν όλη την κουζίνα με τη μυρωδιά τους - δεν είναι επίσης μια πολύ ευχάριστη στιγμή.
Έτσι καρύδια. Ξεφλουδίστε τα, βάλτε τα σε κονίαμα και ψιλοκόψτε. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων (ένα μικρό φλιτζάνι για ψιλοκομμένο), αλλά μόνο εάν είστε βέβαιοι ότι δεν θα πάρετε το μπιφτέκι αντί για τα ψιλοκομμένα καρύδια. Η σαλάτα θα είναι πιο νόστιμη και πιο όμορφη αν τα κομμάτια των ξηρών καρπών είναι αρκετά μεγάλα. Πολλά κομμάτια μπορούν ακόμη να παραμείνουν άθικτα.
2
Τώρα ήρθε η ώρα να αντιμετωπίσετε τις τομάτες. Χρειάζεστε τον πολτό, οπότε τα φρούτα πρέπει να αποφλοιωθούν. Κάντε το πιο εύκολο από ό, τι φαίνεται στην αρχή. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε ελαφρά το στέμμα της τομάτας σταυρωτά. Βυθίστε το φρούτο με βραστό νερό από την τσαγιέρα ή βυθίστε το για μερικά δευτερόλεπτα (15-20) σε δοχείο βρασμού. Στη συνέχεια, μετακινήστε αμέσως την ντομάτα σε κρύο νερό (το ψυχρότερο τόσο το καλύτερο). Ξεφλουδίστε την παγωμένη ντομάτα από το δέρμα, ξεφλουδίζοντάς την με ένα μαχαίρι από τον τόπο των τομών. Αφού έχετε ξεφορτωθεί τη φλούδα, κόψτε τις ντομάτες σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
3
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Εδώ μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν ελικόπτερο - τόσο μηχανικό όσο και ηλεκτρικό (μπλέντερ). Προσπαθήστε όμως να μην μετατρέψετε το κρεμμύδι σας σε χυλό, αν αποφασίσετε να αρνηθείτε την κοπή με το χέρι. Στις σαλάτες, καλό είναι να χρησιμοποιείτε κόκκινα κρεμμύδια. Ένα τέτοιο κρεμμύδι δεν μπορεί να ψιλοκομμένο, αλλά κόβεται σε λεπτές μισές δακτυλίους.
4
Τοποθετήστε το κάτω μέρος και τις πλευρές του μπολ σαλάτας με φύλλα σαλάτας και φύλλα βασιλικού. Συνδυάστε σε ένα προετοιμασμένο μπολ ντομάτες, καρύδια, ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε και αναμίξτε απαλά.
5
Βάλτε την παρασκευασμένη σαλάτα στο ψυγείο για 2-3 ώρες, έτσι ώστε το μείγμα να είναι καλά εγχυμένο. Ανακατέψτε απαλά πάλι, πασπαλίστε με βότανα και σερβίρετε. Καθώς ο μαϊντανός, ο μαϊντανός και / ή ο βασιλικός είναι κατάλληλοι - είναι προτιμότερο να μην τους κόψετε με ένα μαχαίρι, αλλά να τα παραλάβετε με τα χέρια σας. Μια τέτοια σαλάτα δεν πρέπει να παραμείνει στο τραπέζι για μεγάλο χρονικό διάστημα - είναι καλύτερα να το φάτε γρήγορα, μέχρι να ροκανίσουν οι ντομάτες και να χαλάσουν την εμφάνιση του πιάτου. Αν είναι δυνατόν, σερβίρετε την αιγυπτιακή σαλάτα σε μικρές μερίδες.
Δώστε προσοχή
Τα φιστίκια ονομάζονται συχνά "φιστίκια". Αντιμέτωποι με ένα κατάστημα με αυτό το όνομα, γνωρίζουμε ότι είναι ένα και το αυτό.
Χρήσιμες συμβουλές
Να είστε προσεκτικοί με το κόκκινο πιπέρι - όχι όλοι οι καλεσμένοι σας μπορούν να εκτιμήσουν το υπερβολικό ποσό τους.