Puff ζυμαρικά - μια πλούσια ιστορία πίτα. Το σερβίρεται στο βασιλικό τραπέζι για ειδικές περιπτώσεις. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της πίτας είναι ότι αποτελείται από πολλά στρώματα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1, 5 kg κοτόπουλου,
- - 2 αυγά.
- - 130 γραμμάρια ρυζιού,
- - 400 γραμμάρια αλμυρού στήθους,
- - μαύρο πιπέρι,
- - φύλλα δάφνης ·
- - χόρτα;
- - κρέμα ·
- - 7 τηγανίτες.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ψήσετε τηγανίτες. Στη συνέχεια βράζουμε το κοτόπουλο με την προσθήκη μαύρης πιπεριάς και φύλλου δάφνης. Αποσυναρμολογήστε το τελικό κρέας σε μικρά κομμάτια με το χέρι και ανακατέψτε με τα προ-κομμένα βότανα. Βράζετε τα βραστά αυγά, ξεφλουδίζετε και ανακατεύετε με βρασμένο ρύζι και βότανα. Κόψτε τα αλατισμένα στήθη. Αναπτύξτε ένα στρώμα ζύμης.
2
Τοποθετήστε μια τηγανιστή στο φύλλο ζύμης και διανείμετε ομοιόμορφα το ρύζι και το αυγό γεμίσματος.
3
Τοποθετήστε μια άλλη κρέμα και βάλτε ένα στρώμα μανιταριών πάνω σε αυτό.
4
Βάλτε την επόμενη τηγανίτα και την ομοιόμορφη πλήρωση κοτόπουλου. Κάθε στρώμα πρέπει να καλύπτεται με τηγανίτα.
5
Βγάλτε ένα μεγάλο κύκλο από την υπόλοιπη ζύμη και καλύψτε το με ολόκληρη την πίτα έτσι ώστε να καλύψει όλα τα στρώματα της πίτας. Πιέστε απαλά τις άκρες στη βάση. Κάντε μια μικρή τρύπα για να ξεφύγει ο ατμός. Διακοσμήστε το κέικ με μικρές φιγούρες από ζύμη. Βάλτε το κέικ σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για μια ώρα.
6
20 λεπτά πριν να είστε έτοιμοι να πάρετε το κέικ και το λίπος με ένα μείγμα κρέμας και κρόκου. Αφαιρέστε το τελειωμένο κέικ, καλύψτε με μια πετσέτα και επιμείνετε για 20 λεπτά. Το δροσερό κέικ μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.