Οι γιατροί δεν συνιστούν μάταια να συμπεριλαμβάνουν κρέας στη διατροφή για εκείνους που υποφέρουν από υπερβολική λεπτότητα ή εξάντληση του σώματος, καθώς και παιδιά και ηλικιωμένους. Αυτό το προϊόν εμπλουτίζει το σώμα με μια μεγάλη ποσότητα πολύτιμων θρεπτικών συστατικών και βιταμινών, βοηθά στην ταχεία ικανοποίηση της πείνας και στηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα. Ωστόσο, δεν μπορούν να καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες όλα τα είδη κρέατος.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τα οφέλη του κρέατος για το σώμα έχουν αποδειχθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό το προϊόν είναι μια πολύτιμη πηγή καλά εύπεπτων πρωτεϊνών και εκείνων των αμινοξέων που δεν παράγονται από το σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο όταν τρώτε μόνο 160 γραμμάρια κρέατος, μπορείτε να πάρετε μια καθημερινή πρόσληψη πρωτεΐνης. Περιέχει επίσης κολλαγόνο, το οποίο θεωρείται δομικό υλικό για αρθρώσεις και αιμοφόρα αγγεία. Επιπλέον, είναι αυτή η ουσία που βοηθά να κάνει το δέρμα πιο ελαστικό και να διατηρήσει τη νεολαία και την ομορφιά του για μεγάλο χρονικό διάστημα.
2
Επιπλέον, το κρέας είναι πλούσιο σε σίδηρο, απαραίτητο για την κανονική λειτουργία ολόκληρου του σώματος και την ευημερία. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις γυναίκες να χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, καθώς αυτή τη στιγμή χάνουν μέχρι και 40 mg σιδήρου καθημερινά. Πρέπει να φάτε κρέας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
3
Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι λένε ότι κατά την επιλογή κρέατος, κουνελιού, κοτόπουλου, γαλοπούλας ή μοσχαριού πρέπει να προτιμάται. Πιστεύεται ότι σε ένα τέτοιο κρέας δεν υπάρχει ουσιαστικά καμία επιβλαβής χοληστερόλη, απορροφάται καλύτερα από το σώμα και πιο εύπεπτο.
4
Μεταξύ των τύπων του λευκού κρέατος, του κρέατος γαλοπούλας και του κουνελιού θεωρούνται τα πλέον ευεργετικά για την υγεία - εισάγονται κυρίως στη διατροφή των μικρών παιδιών. Δεν αποτελεί έκπληξη, επειδή το κρέας αυτό είναι ένα πολύτιμο διαιτητικό προϊόν, δεν προκαλεί αλλεργική αντίδραση και απορροφάται από το 90% του σώματος. Επιπλέον, αυτοί οι τύποι κρέατος είναι πλούσιοι σε βιταμίνες, μέταλλα και απαραίτητα αμινοξέα. Φυσικά, για να διατηρηθούν όλες αυτές οι χρήσιμες ουσίες, το κουνέλι και η γαλοπούλα είναι καλύτερα στον ατμό ή στον φούρνο. Το πιο διατροφικό μέρος αυτών των πτηνών είναι το στήθος.
5
Το κοτόπουλο θεωρείται επίσης πολύτιμο προϊόν - αυτό το κρέας έχει πολύ λίπος, αλλά είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β και σελήνιο, το οποίο είναι αντιοξειδωτικό. Το μοσχάρι, το οποίο χαρακτηρίζεται από χαμηλή χοληστερόλη, απορροφάται επίσης καλά από το σώμα. Βελτιώνει την πήξη του αίματος, διεγείρει την έκκριση του γαστρικού υγρού και έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη. Αυτά τα είδη κρέατος μπορούν επίσης να χορηγηθούν σε παιδιά και είναι επίσης χρήσιμα για όσους είναι υπέρβαροι ή έχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα.
6
Το κόκκινο κρέας, το οποίο περιλαμβάνει το αρνί, το χοιρινό και το βόειο κρέας, θεωρείται πολύτιμη πηγή σιδήρου και πρωτεϊνών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα τέτοιο προϊόν συνιστάται για κατανάλωση από εκείνους που πάσχουν από αναιμία ή εξάντληση του σώματος. Είναι ενδιαφέρον ότι η λιγότερο επιβλαβής χοληστερόλη, η οποία υπάρχει πάντα στο κόκκινο κρέας, περιέχει νεαρό αρνί. Το βόειο κρέας είναι λίγο κατώτερο της, και το χοιρινό είναι αρκετά ισχυρό. Όταν επιλέγετε ένα τέτοιο προϊόν, πρέπει να προτιμάτε το κρέας ενός νεαρού ζώου - είναι καλύτερα αφομοιωμένο και απορροφημένο από το σώμα. Λοιπόν, καλό είναι να μαγειρεύετε το χοιρινό, το αρνί και το βόειο κρέας χωρίς λάδι.