Είστε αυτό που τρώτε. Λέξεις που δεν έχουν χάσει τη δημοτικότητά μας. Πολλοί άνθρωποι ξεχνούν ότι χρειαζόμαστε φαγητό για την καλή λειτουργία του σώματος και όχι για να γεμίζουμε το στομάχι. Το αποτέλεσμα της κατανάλωσης όλων των τροφίμων χωρίς διακρίσεις μπορεί να είναι η παχυσαρκία, ο διαβήτης, η αγγειακή θρόμβωση και ούτω καθεξής. Ποια τρόφιμα επηρεάζουν αρνητικά την ανθρώπινη υγεία και προκαλούν εθισμό, το οποίο μπορεί να συγκριθεί με το αλκοόλ ή τα ναρκωτικά;
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Φαστ φουντ
Υπάρχουν λίγοι άνθρωποι που δεν τους αρέσει η πίτσα με διάφορα γέμιση, χάμπουργκερ, πατάτες, ψιλοκομμένο κοτόπουλο και όλα αυτά με το Coca-Cola ή άλλη γλυκιά σόδα. Διάφορα πρόσθετα τροφίμων όπως γεύσεις, γλυκαντικά και ενισχυτικά γεύσης κάνουν τους ανθρώπους να αγοράζουν αυτά τα προϊόντα όλο και πιο συχνά. Το γλουταμινικό νάτριο είναι ένας από τους ενισχυτές της γεύσης που είναι γρήγορα εθιστικός. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα πρόσθετα τροφίμων είναι πολύ ενοχλητικές γεύσεις, έτσι το συνηθισμένο σπιτικό φαγητό φαίνεται άγευστο και όχι αρωματικό μετά την επίσκεψη σε ένα fast-food cafe. Πώς να απαλλαγείτε από τον εθισμό; Προσπαθήστε να εξαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο όλα τα στιγμιαία τρόφιμα, αντικαθιστώντάς τα με τα συνηθισμένα σπιτικά τρόφιμα. Οι γευστικοί υποδοχείς, αλλοιωμένοι από επιβλαβείς χημικές ουσίες, θα πρέπει να εξοικειωθούν με τη γεύση της σούπας, του πολτοποιημένου πατάτας, του κουάκερ και των σπιτικών σαλάτες, του τσαγιού και των ψητών φρούτων αντί για τη γλυκιά σόδα.
Ανθρακούχα ποτά
Σχετικά με αυτά έχει ειπωθεί λίγο παραπάνω. Τα γλυκά ποτά με πολλές φυσαλίδες έχουν γίνει πραγματικοί φίλοι στη σύγχρονη νεολαία. Τα 2/3 τέτοιων αεριούχων ποτών περιέχουν καφεΐνη, η οποία είναι αρκετές φορές υψηλότερη από την επιτρεπόμενη ημερήσια δόση. Εκτός από την καφεΐνη, το τεχνητό υποκατάστατο ζάχαρης ασπαρτάμης προστίθεται στα ανθρακούχα ποτά, τα οποία αμέσως μετά την κατανάλωση προκαλούν αύξηση ισχύος και ενέργειας. Τα υπερβολικά αεριούχα ποτά μπορούν να προκαλέσουν τακτικούς πονοκεφάλους, προβλήματα όρασης, παχυσαρκία και προβλήματα μνήμης. Μια μεγάλη εναλλακτική λύση για τη γλυκιά σόδα είναι φυσικοί χυμοί, πράσινο τσάι, κομπόστα και μεταλλικό νερό.
Γρήγορα τρόφιμα με υδατάνθρακες
Αυτή η ομάδα βλαβερών προϊόντων περιλαμβάνει λευκό ψωμί, διάφορα αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά μαλακού σιταριού, γλυκά, κέικ και άλλα. Με την κατανάλωση τέτοιων τροφών, ένα άτομο συμβάλλει στην απότομη αύξηση της γλυκόζης του αίματος, η οποία επίσης μειώνεται γρήγορα. Λίγες ώρες μετά το σνακ, το σώμα μπορεί να χρειαστεί ένα άλλο μικρό κομμάτι γλυκό. Παρεμπιπτόντως, η εξάρτηση από τη ζάχαρη ισοδυναμεί με ένα ναρκωτικό και το μόριο σακχάρου στη δομή του μοιάζει με ένα μόριο κοκαΐνης. Η απόρριψη του ψωμιού και άλλων γλυκών δεν είναι καθόλου απαραίτητη, αλλά είναι πολύ επιθυμητό να μειωθεί η ποσότητα των σακχάρων που καταναλώνονται για να αποφευχθεί η αύξηση του σωματικού βάρους και η ανάπτυξη διαβήτη.
Σοκολάτα
Όταν χρησιμοποιείται σοκολάτα στο ανθρώπινο σώμα, παράγεται η ορμόνη ευτυχίας, σεροτονίνη. 3 διεγερτικά συμβάλλουν στην παραγωγή του - ζάχαρη, θεοβρωμίνη και καφεΐνη. Ο συνδυασμός αυτών των συστατικών είναι πραγματικά ικανός να αυξήσει τη διάθεση, τη ζωτικότητα και την ίδια στιγμή, μια μεγάλη επιθυμία να σπάσει ένα άλλο κομμάτι είναι άλλη.
Σκληρό τυρί
Το σκληρό τυρί περιέχει 2 ουσίες που επηρεάζουν αρνητικά την υγεία: η τρυπτοφάνη είναι ένα αμινοξύ που προκαλεί την παραγωγή σεροτονίνης και καζεΐνης, το οποίο, όταν διαλύεται, σχηματίζει ορισμένα οπιούχα που προκαλούν εξάρτηση. Προκειμένου το τυρί να φέρει μόνο οφέλη στο σώμα, το φάτε σε μικρές ποσότητες, δηλαδή η ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 20-30 g. Για να ελαχιστοποιηθεί η βλάβη από το τυρί, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με άλλα συστατικά, για παράδειγμα σε σαλάτα με λαχανικά ή σε κατσαρόλα με ζυμαρικά.