Μπορείτε να μιλήσετε πολλά για τα οφέλη των σπόρων κολοκύθας. Εκτός από την εξαιρετική σύνθεση βιταμινών και ανόργανων ουσιών που έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου, του ανοσοποιητικού συστήματος, των ουροφόρων και των γεννητικών οργάνων και ολόκληρου του οργανισμού, οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν κουκουβιτίνη, μια ουσία που μπορεί να σκοτώσει παράσιτα στο σώμα μας. Η διαδικασία φρύξης σπόρων είναι αρκετά απλή και γρήγορη.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τηγανίζουμε τους σπόρους σε ένα τηγάνι. Ξεπλύνετε τους σπόρους κολοκύθας με τρεχούμενο κρύο νερό και βάζετε σε μια θερμαινόμενη κατσαρόλα με παχύ πυθμένα.
2
Τηγανίζουμε τους σπόρους να ανακατεύουν συνεχώς σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Αφού οι σπόροι στεγνώσουν καλά, ανακατεύοντας τις γεύση τους έτσι ώστε να μην καούν.
3
Αφήστε τους ψημένους σπόρους σε μια κατσαρόλα για ψύξη.
4
Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να αλατίσετε ελαφρά τους σπόρους όταν είναι ακόμα υγροί. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο φυτικό λάδι.
5
Όταν το τηγάνετε στο φούρνο, βάλτε τους σπόρους σε ένα φύλλο ψησίματος με ένα λεπτό στρώμα.
6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 140-150 μοίρες και τοποθετήστε τη κατσαρόλα στο φούρνο.
7
Τηγανίζουμε για 20-30 λεπτά, απομακρύνοντας και αναμειγνύοντας περιοδικά τους σπόρους.
8
Αφήστε τους σπόρους να κρυώσουν στο φούρνο ανοίγοντας λίγο.
Δώστε προσοχή
Η χρήση σπόρων κολοκύθας πρέπει να είναι μέτρια, όχι μεγαλύτερη από 150-200 gr. ανά ημέρα. Το προϊόν περιέχει σαλικυλικό οξύ, το οποίο μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς τον γαστρικό βλεννογόνο.