Η Κούτια μεταφράστηκε από ελληνικό - βρασμένο σιτάρι. Έχει πολλά ονόματα: colo, oo, παραμονή. Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από βρασμένο σιτάρι, κριθάρι, ρύζι. Για να γλυκάνετε τα kutya, το μέλι και οι σταφίδες προστίθενται παραδοσιακά. Σήμερα προστίθενται ζαχαρωμένα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, σπόροι παπαρούνας και ακόμη και φρέσκα φρούτα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- σπόροι σιταριού - 1, 5 κουταλιές της σούπας.
- παπαρούνα - 1 κουταλιά της σούπας.
- σταφίδες - 1 κουταλιά της σούπας.
- καρύδια - 1 κουταλιά της σούπας.
- μέλι - 3-5 κουταλιές της σούπας. l
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε καλά τους σπόρους σιταριού σε τρεχούμενο νερό. Τοποθετήστε τα σε ένα καθαρό, βαθύ δοχείο και γεμίστε με κρύο νερό. Αφήστε τους να εμποτιστούν όλη τη νύχτα.
2
Το πρωί, αφού οι κόκκοι σιταριού βραχεί, στραγγίστε το νερό από το δοχείο. Για ευκολία, χρησιμοποιήστε ένα κόσκινο.
3
Ρίχνουμε το σιτάρι στο τηγάνι και προσθέτουμε 0, 5 λίτρα κρύου νερού.
4
Βράζουμε το σιτάρι για 1, 5-2 ώρες σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί. Το σιτάρι είναι έτοιμο όταν γίνει μαλακό.
5
Ψωμί βρασμένο χυλό σιταριού. Ενώ το σιτάρι μαγειρεύεται, ετοιμάστε έναν σπόρο παπαρούνας. Ρίξτε το σε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε το βραστό νερό πάνω από αυτό. Όταν το νερό στην παπαρούνα δροσιστεί, στραγγίστε. Περάστε την παπαρούνα μέσω μύλου για το κρέας ή χρησιμοποιήστε μπλέντερ.
6
Ετοιμάστε τις σταφίδες. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, βάλτε σε ένα βαθύ μπολ και, όπως οι σπόροι παπαρούνας, ρίξτε βραστό νερό. Αφήστε το να παρασκευαστεί. Οι σταφίδες θα είναι έτοιμες όταν πρήζεται.
7
Αν τα καρύδια σας δεν είναι αποφλοιωμένα, τότε τα ξεφλουδίστε. Όταν τα καρύδια είναι προετοιμασμένα, τα ψιλοκόβουμε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή τα ψιλοκομίζουμε με ένα μαχαίρι, μπορείτε επίσης να τα συνθλίψετε σε κονίαμα.
8
Αραιώστε το μέλι με μια μικρή ποσότητα βρασμένου νερού. Ανακατέψτε.
9
Στο ψυγμένο χυλό σιταριού, προσθέστε όλα τα συστατικά που έχετε προετοιμάσει - σπόροι παπαρούνας, σταφίδες, καρύδια και μέλι. Ανακατέψτε με το kuti.
Δώστε προσοχή
Ξεπλύνετε πολύ καλά το σιτάρι. Κάνετε το καλύτερο κάτω από το τρεχούμενο νερό, όπως με αυτή τη μέθοδο, τα σκουπίδια και όλα τα περιττά σωματίδια θα πλυθούν πολύ καλύτερα.
Χρήσιμες συμβουλές
Όταν μαγειρεύετε σιτάρι, προσθέτετε νερό από καιρό σε καιρό όταν βράζει. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην καίει η μελλοντική σου κουζίνα. Μην ξεχνάτε ότι η θεραπεία των αγαπημένων σας με ένα ποτό, τους επιθυμείτε την καλή υγεία, τη μακροζωία και την ευημερία, και στις μέρες μνήμης που γιορτάζετε την καλή μνήμη των νεκρών.