Υπάρχουν πολλά ποτά, τα περισσότερα από τα οποία παρασκευάζονται με βάση ή με την προσθήκη φρούτων, μούρων, γάλακτος. Τα αγαπημένα μας αναψυκτικά, φούσκα, φρούτα, κοκτέιλ και άλλα ποτά μπορούν εύκολα να ετοιμαστούν στο σπίτι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Νερό
- ζάχαρη
- μούρα ή φρούτα
- αποξηραμένα φρούτα
- γάλα
- κρέμα
- παγωτό
- σιρόπι
- μίξερ ή μπλέντερ
- γυαλιά
- pan
- κόσκινο
- ένα κουτάλι
- ένα ποτήρι
- κουζίνα
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ζεσταίνετε 2 λίτρα νερού για μελλοντικά ποτά φρούτων. Mash 1 κιλό βακκίνια με ξύλινο γουδοχέρι. Προσθέστε 50-70 g κοκκοποιημένης ζάχαρης στα μούρα. Αφήστε το για 15-20 λεπτά και στη συνέχεια σκουπίστε με ένα κόσκινο. Αφήστε κατά μέρος το μείγμα πουρέ του ποτό φρούτων, ρίξτε το υπόλοιπο κέικ με βραστό νερό, βράστε για 10 λεπτά, στη συνέχεια στέλεχος. Προσθέστε νωρίτερα το μπισκότο των βακκίνιων, αφήστε το να βρασταθεί για αρκετές ώρες. Παραδοσιακά ποτά από βακκίνιους είναι έτοιμο.
2
Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα από τα οποία θέλετε να φτιάξετε κομπόστα. Μπορεί να αποξηραμένα μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες ή οποιεσδήποτε άλλες κατά την κρίση σας. Για ένα ποτό με ανατολίτικες νότες σε βραστό νερό, μπορείτε να βουτήξετε ένα ραβδί κανέλας και 5-6 φρούτα cardamom. Απλά μην προσθέσετε ζάχαρη, αποξηραμένα φρούτα που προορίζονται για κομπόστα, και έτσι είναι άφθονα. Εάν παρατηρήσετε τη σωστή αναλογία - 400 g αποξηραμένων φρούτων ανά 2 λίτρα νερού - σίγουρα δεν θα υπάρχει έλλειψη γλυκύτητας.
3
Ετοιμάστε φρούτα για φρέσκο χυμό. Τα πιο ζουμερά εσπεριδοειδή: πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ. Επίσης, ο ανανάς ανήκει στα φρούτα από τα οποία λαμβάνεται πολύς χυμός. Οι χυμοί εσπεριδοειδών είναι πλούσιοι σε βιταμίνες, ιδιαίτερα στη βιταμίνη C. Οι χυμοί αυτοί μπορούν να χρησιμοποιηθούν την περίοδο του φθινοπώρου-άνοιξης. Για να φτιάξετε χυμό εσπεριδοειδών, κόψτε τα φρούτα στο μισό και επεξεργαστείτε κάθε μισό με ένα φυγοκεντρικό αποχυμωτή.
4
Πάρτε γάλα και παγωτό - θα κάνουμε ένα milkshake. Για κάθε 500 ml. γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 3, 5% θα χρειαστεί 250 γραμμάρια παγωτού κρέμας. Δυστυχώς, όλο και πιο συχνά το παγωτό γίνεται με την προσθήκη γαλακτωματοποιητών, γεγονός που το καθιστά λιγότερο λιπαρό. Από τη μία πλευρά, το υπερβολικό λίπος είναι επιβλαβές για το σώμα, από την άλλη πλευρά, πρόσθετοι γαλακτωματοποιητές, συχνά επίσης δεν με τον καλύτερο τρόπο επηρεάζουν την υγεία. Το συμπέρασμα συνάγεται: θα αφήσει το περιεχόμενο λίπους παγωτού! Σε γενικές γραμμές, εάν το παγωτό είναι "διαιτητικό", προσθέστε 50-70 g λιπαρής κρέμας (τουλάχιστον 35% λιπαρά) στο μιλκσέικ, αλλιώς το κοκτέιλ δεν θα νικήσει. Για εραστές, μπορείτε να διαφοροποιήσετε αυτό το ποτό με διάφορα σιρόπια. 1 κουτ σιρόπι θα είναι αρκετό για να μετατρέψει ένα ποτήρι milkshake σε φράουλα, κεράσι ή βατόμουρο.
Δώστε προσοχή
Εάν το ρόφημα φρούτων αποδείχθηκε πολύ παχύ, για παράδειγμα, λόγω της πηκτίνης που περιέχεται στα μήλα, τα αχλάδια, τα κυδώνια, μην το αραιώνετε με νερό. Αραιώστε με μια μικρή ποσότητα χυμού πορτοκαλιού.
Χρήσιμες συμβουλές
Για να κάνετε τα σπιτικά ποτά όχι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά, προσπαθήστε να μην τα κάνετε πολύ γλυκά. Η υπερβολική γλυκύτητα δεν ισχύει για τις γαστρονομικές τάσεις.