Μεταξύ όλων των δημητριακών, το φαγόπυρο παίρνει ηγετική θέση στο περιεχόμενο των χρήσιμων στοιχείων σε αυτό. Περιέχει αμινοξέα, σίδηρο, βιταμίνες Β, πολλά μεταλλικά στοιχεία. Η γεύση του χυλού φαγόπυρου είναι γνωστή σε όλους από την παιδική ηλικία. Αλλά η αρχαία παράδοση της παρασκευής τηγανιών φαγόπυρου στο Shrovetide, το ψήσιμο ψωμιού ψωμιού για κάποιο λόγο ξεχάστηκε. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε αλεύρι από το φαγόπυρο, το οποίο μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
τα πλιγούρια φαγόπυρου, τον μύλο καφέ
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μπορείτε εύκολα να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας μενού εάν το αλεύρι του φαγόπυρου εμφανίζεται στο σπίτι σας. Ψήστε το πικάντικο ψωμί του φαγόπυρου, τηγανίτες, ζυμαρικά, μπισκότα. Το αλεύρι του φαγόπυρου χρησιμοποιείται ευρέως σε παιδικές τροφές, επειδή μαγειρεύει γρηγορότερα και ταυτόχρονα διατηρεί τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Μπορείτε να αγοράσετε αυτό το αλεύρι σε οποιοδήποτε μεγάλο κατάστημα, αλλά είναι πολύ πιο ευχάριστο να το κάνετε μόνοι σας.
2
Πάρτε το συνηθισμένο φαγόπυρο και το βγάλτε από τα σκουπίδια.
3
Ξεπλύνετε τα δημητριακά με ζεστό νερό μέχρι το νερό να είναι καθαρό.
4
Ζεσταίνουμε το φαγόπυρο σε μια κατσαρόλα μέχρι να σκιστεί ελαφρά. Στη συνέχεια, δροσίστε το με την εξάπλωσή του στο τραπέζι.
5
Τρίψτε σε μικρά κομμάτια σε ένα μύλο καφέ.
6
Αποθηκεύστε το αλεύρι σε μια σακούλα σε ξηρό, σκοτεινό και καλά αεριζόμενο μέρος.
7
Πιάτα που περιέχουν φαγόπυρο, δυσκοιλιότητα, χαμηλότερη χοληστερόλη αίματος, βελτίωση της μνήμης, ομαλοποίηση της πίεσης του αίματος, ενίσχυση της καρδιάς. Υπάρχει ακόμη και μια δίαιτα φαγόπυρου που είναι πολύ αποτελεσματική. Το φαγόπυρο αυξάνει τα επίπεδα ντοπαμίνης για να θεραπεύσει την ήπια κατάθλιψη. Μαγειρέψτε φαγητά φαγόπυρο τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, και θα είστε υγιείς, χαρούμενοι και σε εξαιρετική κατάσταση!
Δώστε προσοχή
Το αλεύρι διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες για έως και δύο χρόνια, οπότε παρακολουθείτε πόσο καιρό έχει αποθηκευτεί.
Χρήσιμες συμβουλές
Προσθέστε ένα σκελίδες από αλεύρι χωρίς σκόνη σε μια τσάντα με αλεύρι, έτσι ώστε τα σφάλματα δεν θα μπουν μέσα σε αυτό.
Για την παρασκευή ψωμιού φαγόπυρου, είναι απαραίτητο να προσθέσετε αλεύρι σίτου.