Πράσινα φασόλια (σπαράγγια) - ένα πολύ χρήσιμο προϊόν για το ανθρώπινο σώμα. Δεν είναι μόνο πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, αλλά και ασφαλές λόγω της μοναδικής ικανότητάς του να μην απορροφά τοξίνες. Ως εκ τούτου, μπορεί να χορηγηθεί με ασφάλεια ακόμα και σε μικρά παιδιά. Τα φασόλια string χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα μαζί της είναι το ψητό. Τα φασόλια είναι κορεσμένα με κορεσμένο ψητό κρέας, και οι αρωματικές πατάτες θα δώσουν μια αίσθηση κορεσμού.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - πολτός χοιρινού κρέατος - 500 g.
- - πατάτες - 1 kg.
- - πράσινα φασόλια - 1 συσκευασία (450-500 g).
- - κρεμμύδια - 3 τεμ. ·
- - πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- - ηλιέλαιο - 50 ml.
- - μαύρη πιπεριά ·
- - αλάτι ·
- - μια κατσαρόλα με παχιά βάση, ένα βαθύ τηγάνι ή ένα καζάνι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε το κρέας με τρεχούμενο νερό και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τις πατάτες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους ή κύβους.
2
Ρίξτε το ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα (κατσαρόλα ή καζάνι) και το θερμαίνετε καλά. Πρώτα βάλτε το χοιρινό και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια βάζουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε με το κρέας για 7-8 λεπτά.
3
Στη συνέχεια, προσθέστε την πάστα ντομάτας, ανακατέψτε καλά με το χοιρινό και τα κρεμμύδια και έπειτα μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
4
Τώρα βάζουμε τις πατάτες και τα ανακατεύουμε με τα περιεχόμενα της κατσαρόλας έτσι ώστε να είναι ελαφρώς κορεσμένη με το τηγάνι ντομάτας. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε τα πράσινα φασόλια και ανακατέψτε καλά μαζί ξανά.
5
Λόγω του ότι χρησιμοποιούμε κατεψυγμένα φασόλια, στη διαδικασία θέρμανσης θα απελευθερώσει μια ορισμένη ποσότητα νερού, έτσι ώστε σε αυτό το στάδιο μπορείτε να φέρετε τα πάντα σε βράσιμο και κάλυψη. Αν σας αρέσει το ψητό με πολύ υγρό, στη συνέχεια, μετά την προσθήκη των φασολιών, μπορείτε να ρίξετε 1 φλιτζάνι νερό στο τηγάνι, να το βράσει, και στη συνέχεια να μειώσετε τη θερμοκρασία σε ένα χαμηλό σημάδι και το κάλυμμα.
6
Ο χρόνος μαγειρέματος για ένα τέτοιο ψητό εξαρτάται από τον τύπο της πατάτας. Μετά από 40 λεπτά, ελέγξτε το και φασόλια για ετοιμότητα - εάν γίνουν μαλακά, τότε στο πιάτο μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και μαύρο πιπέρι, και στη συνέχεια να αφαιρέσετε από τη σόμπα. Ή αφήστε ακόμα να ιδρώνει για περίπου 10 λεπτά.
7
Ρυθμίστε το μαγειρεμένο ψητό με πράσινα φασόλια σε μερίδες, γαρνίρετε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο και σερβίρετε με τουρσιά ή σαλάτα φρέσκων λαχανικών. Και επίσης σε ένα τέτοιο πιάτο θα είναι πολύ κατάλληλο να προσφέρετε ένα ποτήρι κεφίρ.
Χρήσιμες συμβουλές
Το ψητό με πράσινα φασόλια μπορεί επίσης να γίνει άπαχο. Για να το κάνετε αυτό, αντί για το κρέας, τηγανίζετε μαζί με κρεμμύδια και πάστα ντομάτας δύο καρότα, ψιλοκομμένα σε λωρίδες ή μικρά κομμάτια. Επιπλέον, η διαδικασία μαγειρέματος παραμένει η ίδια. Θα είναι επίσης πολύ νόστιμο και θρεπτικό.