Είστε οπαδός τέτοιων αγαθών όπως marshmallows; Στη συνέχεια μαγειρέψτε το στο σπίτι. Μπορείτε να κάνετε ένα τέτοιο γλυκό με απόλυτη γεύση. Σας προσφέρω εσπεριδοειδές αρωματισμένο με λεμόνι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - ζάχαρη - 100 g.
- - λεμόνι ζελέ - 50 g.
- - νερό - 200 ml.
- - ζάχαρη άχνη - 2-3 κουταλιές της σούπας.
- - βανιλίνη - 1 σακουλάκι.
- - κιτρικό οξύ - πρέζα ·
- - ζελατίνη - 15 g.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τοποθετήστε ζελατίνη σε μια ελεύθερη κατσαρόλα. Ρίξτε το με 100 χιλιοστόλιτρα ψυχρού βρασμένου νερού. Σε αυτή την κατάσταση, αφήστε αυτή τη μάζα για περίπου ένα τέταρτο της ώρας - η ζελατίνη θα διογκωθεί με αυτόν τον τρόπο.
2
Ζάχαρη και λεμόνι ζελέ μαζί. Χύστε αυτό το ξηρό μείγμα με 100 χιλιοστόλιτρα βραστό νερό. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Διαλύστε την πρησμένη ζελατίνη με τη θέρμανση της σε μια φωτιά και στη συνέχεια το βάζετε σε μάζα ζάχαρης-λεμονιού. Χτυπάμε με ένα μίξερ για ένα τέταρτο της ώρας, δηλαδή 15 λεπτά.
3
Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, προσθέστε μια πρέζα κιτρικού οξέος στο προκύπτον μείγμα. Ανακατέψτε για 5 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε μια μάλλον μαγευτική και ελαφριά μάζα.
4
Χύστε την προκύπτουσα ελαφριά μάζα σε προετοιμασμένα πιάτα, καλυμμένα με ένα φύλλο περγαμηνής. Σε αυτή τη μορφή, βάλτε τα μελλοντικά marshmallows στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, αφαιρέστε το επιδόρπιο από το ψυγείο και πασπαλίστε με ένα ξηρό μίγμα αποτελούμενο από σκόνη ζάχαρης και βανίλιας. Γυρίστε το πιάτο πάνω στο χαρτί ψησίματος.
5
Από κάτω από την τελική επεξεργασία, αφαιρέστε το περγαμηνή και κόψτε το, αφού λιπαίνετε το μαχαίρι με το ηλιέλαιο, σε τεμάχια. Το Marshmallow "Λεμόνι" είναι έτοιμο!