Τούρτα "αραβική νύχτα" - ένα πιάτο της αραβικής κουζίνας. Αποδεικνύεται εκπληκτικό, νόστιμο και τρυφερό. Η δοκιμή περιέχει ημερομηνίες. Είναι δύσκολο να μαντέψουμε τι είναι το κέικ.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 300 γρ. Ημερομηνιών
- - 1, 5 κουτ σόδα
- - 250 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - 100 γραμμάρια μαργαρίνης
- - 1 αυγό
- - 500 γραμμάρια αλεύρι
- - 250 ml συμπυκνωμένου γάλακτος
- - 250 γραμμάρια βουτύρου
- - 150 γραμμάρια φυστικιών
- - 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μαγειρέψτε τη ζύμη. Ξεπλύνετε τις ημερομηνίες καλά πρώτα. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα, προσθέστε 1 κουτ. σόδα και ρίξτε 250 ml ζεστού νερού. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το για 30-35 λεπτά.
2
Λιώνουμε τη μαργαρίνη. Βάλτε τις ημερομηνίες στα πιάτα. Προσθέστε κοκκώδη ζάχαρη, μαργαρίνη, αυγό και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε αλεύρι και 0, 5 κουτ. σόδα σβήνεται με ξύδι, ανακατεύουμε και πάλι μέχρι να μαλακώσει.
3
Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και ρίχνετε στη ζύμη. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες, τοποθετήστε ένα μπισκότο και ψήνετε για περίπου 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Το ψήνουμε για άλλη μια φορά. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
4
Κάνε κρέμα. Κτυπήστε το συμπυκνωμένο γάλα και το βούτυρο με ένα μίξερ.
5
Βάζετε τα φιστίκια σε ένα στεγνό τηγάνι, ξεφλουδίζετε και ψιλοκομίζετε μέχρι να φουσκωθούν τα μεγάλα ψίχουλα. Βάλτε την πρώτη τούρτα στο πιάτο, λιπάνετε με κρέμα και πασπαλίζετε με φιστίκια, βάλτε τη δεύτερη κέικ, λιπαίνετε ξανά την κρέμα και πασπαλίζετε με φιστίκια. Βάλτε τις πλευρές και την κορυφή της κρέμας με μια κρέμα και ισιώστε ομαλά πάνω από την επιφάνεια.
6
Λιώνουμε τη σοκολάτα, το βάζουμε στο φάκελο και κάνουμε σχέδια στην τούρτα.