Μαλακά και ζουμερά κεφτεδάκια μπορούν να αρχίσουν να προετοιμάζονται για παιδιά από ένα έτος. Για την έκδοση των παιδιών, χρησιμοποιήστε κιμά από κρέας γαλοπούλας ή άλλο κιμά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Το κιμά από γαλοπούλα χαρακτηρίζεται από χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υγιεινή. Μοιάζει με κοτόπουλο, αλλά έχει πιο σκούρο χρώμα. Το χοιρινό κομμάτι του κιμά είναι κάπως ουδέτερο, που σας επιτρέπει να παρουσιάζετε οποιαδήποτε φαντασία κατά την προετοιμασία των μαγειρικών αριστουργημάτων.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - κιμά - 500 g.
- - αυγά - 2 τεμάχια.
- - αλάτι, μπαχαρικά - γεύση.
- - ρύζι - 100 γρ. ·
- - κρεμμύδι - 2 μεσαίοι φακοί.
- - καρότα - 2 τεμ. μεσαίου μεγέθους.
- - φυτικό έλαιο για τη λίπανση του τηγανιού.
- Για να κάνετε τη σάλτσα:
- - χυμό τομάτας - 200 g.
- - νερό - 100 g.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε ρύζι. Πλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό: είναι πιο βολικό να ξεπλύνετε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι. Βάζουμε 100 γραμμάρια ρύζι σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε 200 γραμμάρια νερό, αλάτι στη γεύση, βάζουμε φωτιά. Μαγειρέψτε το ρύζι για 15 λεπτά. στο πάτωμα της τελικής κατάστασης. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα: κόβουμε σε μικρά κύβους κρεμμύδια, τρία καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη. Μεταφέρετε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο κιμά σε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε καλά.
2
Προσθέστε 2 αυγά στο κιμά, αλάτι για γεύση. Αν πρόκειται να μαγειρέψετε κεφτεδάκια για παιδιά, μην προσθέτετε μπαχαρικά. Σε αυτή την περίπτωση, κεφτεδάκια για ενήλικες, οπότε έχω προσθέσει μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά το κιμά.
3
Βάλτε το ρύζι μαγειρεμένο στο πάτωμα της τελικής κατάστασης με την προκύπτουσα μάζα, ζυμώστε μέχρι να γίνει ομαλή: είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό με καθαρά χέρια.
4
Λιπάνετε απαλά το φύλλο ψησίματος με ηλιέλαιο. Αρχίζουμε να δημιουργούμε κεφτεδάκια. Κάνουμε μπάλες με κιμά και τις βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος. Για να μην κολλάει τα χέρια σας στα χέρια σας, πρέπει να υγράσετε τα χέρια σας με νερό. Βάλτε τη κατσαρόλα στο φούρνο για 15 λεπτά. σε θερμοκρασία 200 ° C, έτσι ώστε οι μπάλες κρέατος μας να είναι καφέ.
5
Προετοιμασία της σάλτσας: ανακατεύουμε το χυμό ντομάτας με νερό σε θερμοκρασία δωματίου, αλάτι σε γεύση. Εάν ο χυμός τομάτας είναι ξινό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζάχαρη.
Βγάζουμε το τηγάνι σε 15 λεπτά, ρίχνουμε τις κεφτέδες με σάλτσα ντομάτας και βάζουμε για άλλα 15 λεπτά. Μετά από λίγο καιρό, παίρνουμε αρωματικά κεφτεδάκια και απολαμβάνουμε την αρωματική γεύση.
