Η ορεκτική γεύση σάλτσας θα προσθέσει μπαχαρικό και μοναδική γεύση στο προϊόν. Όλες οι συνταγές περιλαμβάνουν σάλτσα ντομάτας. Μπορείτε να μαρινάρετε το κρέας πριν το τηγάνετε, να το λιπάνετε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και να σερβίρετε τη σάλτσα στο τελικό πιάτο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Σάλτσα μαριναρισμένης σούπας
- 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ ·
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ·
- 1 κουταλιά της σούπας υγρό μέλι ·
- 1 κουταλιά της σούπας τοματοπολτός;
- 4 κουταλιές της σούπας βότκα;
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας?
- 1/3 φλιτζάνι νερό?
- 1/2 κουτ τσίλι
- 2-3 σκελίδες σκόρδου.
- Πικάντικη σάλτσα ντομάτας
- 470 g κονσέρβες ντομάτας.
- 125 γραμμάρια ψιλοκομμένου κρεμμυδιού.
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
- Σάλτσα στη σχάρα με ξύδι μήλου μήλου
- 75 ml ξίδι μηλίτη μήλου?
- 75 ml νερού.
- 30 g ζάχαρης.
- 15 γρ μουστάρδα.
- 1 κρεμμύδι.
- 2 λεμόνια.
- 75 ml φυτικού ελαίου.
- 150 ml σάλτσας ντομάτας.
- 30 ml σάλτσας Worcester.
- άλας σε γεύση.
- μαύρη πιπεριά σε γεύση.
- Κλασική σάλτσα σχάρας
- 1-2 σκελίδες σκόρδου.
- 150 γρ. Ξινή κρέμα.
- 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι?
- 1-2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ τομάτας;
- άλας σε γεύση.
- πιπέρι στο γεύμα?
- γλυκιά πάπρικα για γεύση?
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο?
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Σάλτσα μαριναρίσματος σχάρας Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της σάλτσας, περάστε το σκόρδο μέσα από ένα πρέσα. Βάλτε το μείγμα σε βάζο ή μπουκάλι σε λίτρα, σφικτά κλείστε το καπάκι. Ανακινήστε αρκετές φορές μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφη συνέπεια.
2
Εάν μαγειρεύετε το κρέας στη σχάρα, το σουβλάκι, τη σχάρα ή σε ένα τηγάνι στο φούρνο, το ρίχνετε με μαρινάδα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Η σάλτσα σόγιας κάνει τη μαρινάδα αρκετά αλμυρή, οπότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι στο κρέας.
3
Εάν μαγειρεύετε τα κεμπάπ, απολαύστε το κρέας στη μαρινάδα για μισή ώρα. Λιπάνετε το κρέας που μαγειρεύεται στη σχάρα με τη σάλτσα, γυρίζοντας τα κομμάτια και ξαναβάζοντας τα. Σερβίρετε τη σάλτσα στα παρασκευασμένα πιάτα.
4
Για να γίνει η σάλτσα παχύτερη, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. άμυλο αραβοσίτου. Θερμάνετε, ανακατεύοντας, μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή σύσταση.
5
Πικάντικη σάλτσα ντομάτας Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και τις κόψτε σε κομμάτια. Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ανακατεύουμε όλα με φυτικό έλαιο. Σεζόν με σάλτσα Tabasco.
6
Σάλτσα ψησίματος με ξίδι μηλίτη μήλου Μείγμα ξίδι μηλίτη μήλου με ζάχαρη, μουστάρδα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και λεμόνι, φυτικό έλαιο, πιπέρι, αλάτι. Βράζετε για 10 λεπτά. Προσθέστε το Worcester και τη σάλτσα ντομάτας. Ανακατέψτε, χρησιμοποιήστε το μείγμα για να λιπάνετε τα προϊόντα πριν και κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.
7
Κλασική Σάλτσα Γκριλ Φλούδα και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Ανακατέψτε με γιαούρτι, ξινή κρέμα, κέτσαπ ντομάτας. Αλατοπιπερώστε, πιπέρι και γλυκό πιπέρι. Προσθέστε σχοινόπρασο και μαϊντανό. Συνιστάται να χρησιμεύσει αυτή η σάλτσα με έτοιμο κρέας.
Δώστε προσοχή
Κρατήστε τη σάλτσα στο ψυγείο για όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες, αλλιώς θα χάσει τη γεύση της.
Χρήσιμες συμβουλές
Η σάλτσα μαρινάτας Grill είναι κατάλληλη για όλα τα ψάρια και τα πιάτα με βάση το κρέας. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί όταν τηγανίζουμε λαχανικά, μανιτάρια, φασόλια, λουκάνικα και άλλα πιάτα.