Το ψήσιμο από τη ζύμη είναι απαλό και ευάερο. Bagels γεμιστές με ζαμπόν και τυρί είναι εύκολο να προετοιμαστούν και θα έρθουν σε πρακτικό σε μια απροσδόκητη επίσκεψη των επισκεπτών. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη ζύμη.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- κρέμα βουτύρου - 200-300 γραμμάρια?
- αλεύρι - 150 γραμμάρια.
- - νερό - ένα ποτήρι.
- - αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
- - μαύρο πιπέρι - με βάση τις προτιμήσεις γεύσης.
- κιτρικό οξύ - 8 σταγόνες. Μπορείτε να αντικαταστήσετε 3% ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Για τη γέμιση:
- - ζαμπόν - 100 γραμμάρια.
- τυρί - 100 γραμμάρια.
- Κρόκος - 1 τεμ. ·
- - αλάτι - ¼ κουταλάκι του γλυκού.
- τα κρεμμύδια είναι πράσινα, ο μαϊντανός είναι προαιρετικός.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για την παρασκευή ζύμης, πρέπει να συνδέσετε αυτά τα εξαρτήματα. Για καλύτερα αποτελέσματα προτιμώνται τα διατηρημένα με απλή ψύξη τρόφιμα. Επιτρέπεται να μαγειρεύετε από μια έτοιμη ζύμη που αγοράζεται σε ένα κατάστημα.
2
Στη συνέχεια, θα πρέπει να προετοιμάσετε το γέμισμα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους. Τρίψτε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε τις σκληρές ποικιλίες του.
3
Συνδυάστε τα συστατικά, εάν θέλετε, προσθέστε ελαφρά τηγανητά κρεμμυδάκια και φρέσκο μαϊντανό. Στην πλήρωση, βάλτε τον κρόκο ενός αυγού, αλάτι και πιπέρι τη μάζα, ανακατέψτε καλά.
4
Βγάλτε τη ζύμη μέχρι πάχους 0, 5 cm, κόψτε τα τρίγωνα. Είναι επιθυμητό τα στοιχεία να έχουν επιμήκεις πλευρές. Τοποθετήστε το γέμισμα στα τρίγωνα και ρίξτε προσεκτικά το bagel (από την ευρεία βάση μέχρι την κορυφή).
5
Βρέξτε ένα ταψί ή ένα φύλλο ψησίματος με δροσερό νερό, βγάλτε το σχηματισμένο ψήσιμο, παρατηρώντας μια ορισμένη απόσταση, καθώς κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ο όγκος των προϊόντων θα αυξηθεί ελαφρά. Λιπάνετε την επιφάνεια των bagels με ένα χτυπημένο αυγό. Ψήνουμε στους 220 βαθμούς για ένα τέταρτο της ώρας.
6
Η εξυπηρέτηση έτοιμων γλυκών συνιστάται σε ζεστή μορφή. Σε αυτή την περίπτωση, η ζύμη θα είναι πιο ευάερη και πιο μαλακή, και η πλήρωση των bagels θα σας ευχαριστήσει με μια λιτή γεύση.