Σαλάτα "Althea" - μια εξαιρετική επιλογή για εξυπηρέτηση των επισκεπτών, καθώς και για μια καθημερινή διατροφή. Ο συνδυασμός στήθους κοτόπουλου, λαχανικών και φρούτων κορεσεί τη σαλάτα με λαμπρή γεύση. Αυτή η σαλάτα είναι μοναδική στο ότι θα είναι νόστιμο τόσο με επικάλυψη υψηλής θερμιδικής αξίας (μαγιονέζα, ξινή κρέμα, σάλτσα), όσο και σε διαιτητική έκδοση - με γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Τα φρούτα μπορούν προαιρετικά να αντικατασταθούν από άλλα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Συστατικά
- 300 γρ κοτόπουλο
- 1 αχλάδι
- 1 μήλο
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. l
- Ξύδι κρασιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
- Ζάχαρη - 0, 5 κουτ.
- Άνηθο
- Μαϊντανός
- Ελιές - 150 γρ
- Αλάτι
- Μπαχαρικά
Μαγειρική:
- Πλένετε καλά το φιλέτο κοτόπουλου. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλλα και βράστε. Βάλτε το κοτόπουλο σε βραστό νερό. Βράζουμε το φιλέτο σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουμε για 20-25 λεπτά. Ψύξτε το έτοιμο κρέας.
- Ψιλοκομίστε τις ποικιλίες μήλου με βραστό νερό. Αφαιρέστε τη φλούδα. Ψιλοκομμένο μήλο σε κύβους. Ομοίως, κόψτε το αχλάδι, μετά το ξεφλούδισμα.
- Ξεφλουδίστε τους σπόρους της βουλγαρικής πιπεριάς διαφορετικών χρωμάτων και κόψτε τις σε λεπτές λωρίδες.
- Κόψτε τα λευκά κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια. Μαρινάρετε σε μείγμα ελαιολάδου, ζάχαρης, αλατιού και κρασιού για 15 λεπτά.
- Το φιλέτο κοτόπουλου με απλή ψύξη πρέπει να κόβεται σε μικρούς κύβους. Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας. Αφαιρέστε το κρεμμύδι από τη μαρινάδα και προσθέστε μισά δαχτυλίδια στη συνολική μάζα. Περίοδος με μπαχαρικά και αλάτι στη γεύση.
- Φορέστε την προκύπτουσα σαλάτα με μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά. Ετοιμάστε τη σαλάτα για να την σερβίρετε. Γαρνίρουμε με πράσινα στην κορυφή - άνηθο, κοράνιο ή μαϊντανό.
- Προσθέστε τις μισές ελιές στη διακόσμηση.