Οι ερασιτέχνες σπιτικές μαρμελάδες έχουν συχνά ένα προϊόν από το παρελθόν και ακόμη και το προηγούμενο έτος, ενώ είναι καιρός να δημιουργήσουμε χώρο για νέα κενά. Η υπερβολική περιποίηση μπορεί να είναι μια μεγάλη γέμιση. Προετοιμασία μιας απλής πίτας μαρμελάδας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να καθαρίσετε τα ράφια του ντουλαπιού, επειδή το σπίτι πιθανότατα θα σας ζητήσει περισσότερες από μία φορές να τα μεταχειριστείτε σε μια τέτοια θεραπεία.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Απλή συνταγή
Μπορείτε να κάνετε μια πίτα με μαρμελάδα από δαμάσκηνα, φραγκοστάφυλα, μήλα, φλούδες πορτοκαλιού - το κυριότερο είναι ότι το γέμισμα είναι παχύ. Ως επιλογή - σπιτική μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Ξεκινήστε να φτιάχνετε τη ζύμη μπροστά από το χρόνο, ως μέρος της οποίας θα χρειαστεί να παγώσετε.
Λιώνουμε ένα πακέτο μαργαρίνης 200 γραμμάρια σε ένα μπολ και διαλύουμε ένα ποτήρι κοκκοποιημένης ζάχαρης σε αυτό. Όταν η προκύπτουσα μάζα έχει κρυώσει, κτυπήστε μερικά ωμά αυγά και ένα μικρό τσίμπημα βανιλλίνης μέσα σε αυτό. Με συνεχή ανάδευση, προσθέστε αλεύρι σιταριού (4 φλιτζάνια) με 5 g σκόνης ψησίματος.
Ζυμώνουμε τη ζύμη για κουλουράκια μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλεύρι. Ξεχωρίστε το τρίτο μέρος και βάλτε, τυλιγμένο σε πολυαιθυλένιο, στην κατάψυξη για 45-50 λεπτά. Κρατήστε το υπόλοιπο σε θερμοκρασία δωματίου, καλύπτοντας με ένα καθαρό βαμβακερό πανί.
Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και τοποθετήστε ομοιόμορφα πάνω του δύο μέρη της μαγειρεμένης ζύμης. Σφουγγίστε την μαρμελάδα για την πίτα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κατεψυγμένα μούρα (σμέουρα, φράουλες), αλλά όχι πολύ, έτσι ώστε η γέμιση να μην είναι πολύ υγρή. Κορυφή με ένα χοντρό τρίφτη, σχάρα το κατεψυγμένο μέρος της ζύμης και ψήστε ένα shortcake με μαρμελάδα σε θερμοκρασία 200 ° C για μισή ώρα.