Αυτή η κέικ κουλουρακιών είναι ένα κλασικό σπιτικό κέικ που μπορείτε να τελειοποιήσετε για την γεύση και τη γεύση του νοικοκυριού σας!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Korzhi:
- Αλεύρι - 200 g.
- Βούτυρο - 125 g.
- Αυγό - 1 τεμ. ·
- Ζάχαρη - 75 g.
- Σόδα - 0, 25 κουταλιές της σούπας - πληρώνετε με χυμό λεμονιού.
- Ζάχαρη βανίλιας - 2 φακελάκια.
- Κρέμα:
- Βούτυρο - 100 g.
- Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 200 g.
- Σοκολάτα - 25 γρ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπλέντερ με απλή ζάχαρη και μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας μέχρι το λευκό. Λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων, ψύξτε ελαφρά και προσθέστε τα αυγά. Χτυπάμε μέχρι ομαλά. Προσθέτουμε αλεύρι κοσκινισμένο με σκόνη ψησίματος και ζυμώνουμε μαλακή ζύμη. Τυλίξτε το με το φιλμ προσκόλλησης και στείλτε για μισή ώρα στο κρύο.
2
Για κρέμα, βάλτε μαζί μέχρι να μαλακώσετε το μαλακό βούτυρο, το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και μια δεύτερη σακούλα βανίλιας.
3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, τα χωρίζουμε σε 4 μέρη και βγαίνουμε από το καθένα. Το σχήμα (έχω διάμετρο 17 εκατοστά) κόβω τα κέικ. Μεταφέρετε τα κέικ σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί ψησίματος, στείλτε το στο φούρνο και ψήνετε μέχρι να ροδίσουν (10-15 λεπτά).
4
Από αποκόμματα ζύμης κάνουμε διακοσμήσεις για το κέικ (φύλλα, μπάλες - προαιρετικά). Μπορείτε να τα στεγνώνετε απλά και να τα αλέθετε σε ψίχουλα και να πασπαλίζετε ένα κέικ αναμεμειγμένο με τριμμένη σοκολάτα. Λιπάνετε τα τελικά κέικ με κρέμα, διακοσμήστε με απορρίμματα. Στρώνουμε τη σοκολάτα και πασπαλίζουμε το κέικ. Αφήνουμε να μουσκεύουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες, και στη συνέχεια τουλάχιστον 5 ώρες στο ψυγείο. Καλό φαγητό!