Το αρνί γάλα ψημένο στο φούρνο με πατάτες είναι ένας κλασικός συνδυασμός κρέατος και πατάτας που θα σας εκπλήξει με νέες γεύσεις. Τόσο εσείς όσο και οι καλεσμένοι σας θα είστε ικανοποιημένοι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- -900 γραμμάρια αρνιού γάλακτος (μηρό ή φιλέτο)?
- -4 μεγάλες πατάτες,
- -60 γραμμάρια λιωμένου χοιρινού λίπους.
- -2 κλαδάκια δενδρολίβανου.
- -1 σκελίδα σκόρδου.
- - Σάλτσα και πιπέρι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τις πατάτες σε λωρίδες.
2
Πλύνετε το κρέας με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε.
3
Κάνετε περικοπές στο κρέας σε διαφορετικά μέρη και εισάγετε το πλυμένο δενδρολίβανο μέσα σε αυτά, κομμένο σε κομμάτια.
4
Καπνιστό χοιρινό λίπος στο κάτω μέρος και στους τοίχους του φύλλου ψησίματος και βάζετε το κρέας αρνιού.
5
Διαδώστε τις πατάτες γύρω, προσθέστε το ξεφλουδισμένο και πλυμένο σκελίδα σκόρδου και πασπαλίστε το κρέας και τις πατάτες με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.
6
Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για περίπου 1 ώρα, ανακατεύοντας πατάτες από καιρό σε καιρό και γυρίζοντας το κρέας λιγότερο από 2 φορές.
7
Βάλτε το αρνί σε μια πινακίδα και σερβίρετε με πατάτες.