Η σαλάτα κοτόπουλου με πιπεριά είναι πολύ φρέσκια και ζουμερή, ενώ είναι πλούσια και μπορεί να γίνει ένα πλήρες γεύμα ή δείπνο. Χάρη στη γλυκιά πιπεριά, η σαλάτα αποκτά μια ιδιαίτερη φρεσκάδα και θα είναι δημοφιλής στο νοικοκυριό σας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ. ·
- - κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
- - καρότα - 1 τεμ. ·
- - πιπέρι - 2 τεμ. ·
- - σκληρό τυρί - 150 g.
- - ξινή κρέμα - 150 ml.
- - ζαχαρότευτλα - 300 g.
- - σέλινο - 1 μίσχος ·
- - βούτυρο - 1 κουτ.
- - μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας.
- - πιπέρι, αλάτι - στη γεύση και την επιθυμία.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βράστε το στήθος κοτόπουλου με καρότα, στέλεχος σέλινου και κρεμμύδια. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προκύπτον ζωμό για να κάνετε σούπα ή να το παγώσετε εάν είναι απαραίτητο. Όταν βράζετε στήθη κοτόπουλου, είναι καλύτερα να μην αλατίσετε το νερό, στο μέλλον θα προσθέσετε τη σωστή ποσότητα αλατιού απευθείας στην ίδια τη σαλάτα. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε το στήθος κοτόπουλου στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες: περιτύλιγμα σε φύλλο αλουμινίου και προ-σχάρα με αλάτι, πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά.
2
Ψύχεται το τελικό κοτόπουλο σε θερμοκρασία δωματίου και κόβεται σε κύβους του επιθυμητού μεγέθους. Ξεπλύνετε τον γλυκό βουλγαρικό τραγουδιστή, κόψτε στη μέση και αφαιρέστε τον πυρήνα, κόψτε σε κύβους. Σε περίπτωση που παίρνετε πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων, θα πάρετε επίσης μια πολύ όμορφη σαλάτα.
3
Πλύνετε τα μανιτάρια, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε και τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά σε βούτυρο. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα χοντρό ή μεσαίο τρίφτη.
4
Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, συνδυάστε όλα τα συστατικά, το αλάτι και το πιπέρι με το γούστο σας. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε την ξινή κρέμα με μουστάρδα. Αυτή η σάλτσα χρησιμοποιείται για σάλτσα σαλάτας.
5
Τώρα η τελική σαλάτα κοτόπουλου με πιπεριά μπορεί να τοποθετηθεί σε πλάκες, προσθέστε τη σάλτσα και σερβίρετε. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου είδους δίσκου είναι 106 kcal ανά 100 g.
6
Αυτή η σαλάτα μπορεί να γίνει χαμηλή σε θερμίδες: για αυτό, πάρτε το στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα, ξινή κρέμα και τυρί με ελάχιστη ποσότητα λίπους. Ένα μήλο ταιριάζει τέλεια στη λίστα των συστατικών για αυτή τη σαλάτα. Ανάλογα με την επιθυμία σας, πάρτε ένα μη γλυκό ή ξινό μήλο, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε σε κύβους.