Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα ασυνήθιστο δείπνο που δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Το σύνολο του πιάτου γίνεται σε ένα δοχείο. Ταυτόχρονα, το πιάτο αποδεικνύεται ικανοποιητικό και, όταν το σερβίρεται σωστά, φαίνεται κομψό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- σκόρδο
- λεμόνι
- βούτυρο κρέμα
- ελαιόλαδο
- τυρί
- κρέμα
- γαρίδες
- λευκό κρασί
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να καθαρίσετε τις γαρίδες από το κέλυφος και τις ουρές. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε το γαστρεντερικό σωλήνα τρέχοντας ένα μαχαίρι στο πίσω μέρος της γαρίδας. Μπορεί να πάρει βρωμιά, λάσπη και μικρά βότσαλα. Αυτό δεν ισχύει για πολύ μικρές γαρίδες.
2
Καθαρίζουμε ολόκληρο το κεφάλι του σκόρδου. Χτυπήστε ένα γαρίφαλο για να το καθαρίσετε όσο πιο γρήγορα γίνεται. Κόψτε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια. Μεγάλες φέτες στο πιάτο δεν θα χρειαστούν, καθώς μπορεί να διακόψουν τη γεύση.
3
Το κρασί για τη σάλτσα μπορεί να ληφθεί φτηνό, καθώς είναι απαραίτητο για μια ξινή γεύση σταφυλιών.
4
Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε το βούτυρο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο έτσι ώστε το φαγητό να μην καίει. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο, αφήστε το να τηγανιστεί για 1-2 λεπτά. Μόλις γίνει χρυσή, βάλτε τη γαρίδα στο τηγάνι. Πρέπει να τηγανιστούν για 30 δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά, διαφορετικά θα μετατραπούν σε καουτσούκ. Μόλις περάσει ο χρόνος, βάλτε τη γαρίδα σε ένα ξεχωριστό μπολ.
5
Ας ξεκινήσουμε να δημιουργούμε τη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, προσθέστε κρασί στη μάζα που απομένει μετά τη γαρίδα. Στη συνέχεια, προσθέστε δύο κουταλιές λεμονιού. Εξατμίστε το κρασί έτσι ώστε το αλκοόλ να καεί εντελώς. Στο υπόλοιπο σκόρδο με ξύσμα λεμονιού, προσθέστε πιπέρι. Εξατμίζουμε το προκύπτον μείγμα δύο φορές, στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα. Σε ένα μικρό αέριο, τρίψτε λίγο τυρί εκεί, το κύριο πράγμα είναι ότι διαλύεται σε κρέμα. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στη γεύση. Σερβίρετε το τελικό μίγμα με γαρίδες. Πασπαλίστε το μαϊντανό στην κορυφή για να δώσετε μια ζουμερή γεύση.