Αρνί με κιμωλίες με πατάτες ή ζυμαρικά μαζί με σαλάτα λαχανικών. Η ιδανική λύση για το τραπέζι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- 1 kg πολτού αρνιού,
- δύο πρώτες πατάτες,
- 7 μικρά κρεμμύδια,
- δύο αυγά κοτόπουλου
- λίγο αλάτι
- μερικά πιπέρι
- φυτικό έλαιο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πώς να μαγειρέψετε.
Αν δεν θέλετε πραγματικά να ασχοληθείτε με το κρέας, τότε μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο κιμά στο κατάστημα. Αποφάσισα να μαγειρεύω κοτολέτες από το κρέας. Τι πρέπει να κάνετε και πώς να μαγειρέψετε.
Κόβουμε το κρέας από το κόκκαλο (είχα ένα πόδι αρνιού), μπορείτε να αφήσετε το κόκαλο για το ζωμό και έπειτα να μαγειρέψετε τη σούπα. Το κρέας μου βγήκε στα 800 γραμμάρια.
2
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και δύο πατάτες. Τυλίγουμε τα αποφλοιωμένα λαχανικά με κρέας μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Προσθέτουμε τα αυγά στο φλιτζάνι με κιμά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 15 λεπτά.
3
Δημιουργούμε κοτοπουλάκια. Το μέγεθος και το σχήμα της κολοκύθας επιλέγεται ως γεύση.
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι ή σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα κομμάτια μας κάτω από το καπάκι σε μια εύγευστη κρούστα.
4
Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να ψήνονται κοφτές στο φούρνο.
Καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, δεν χρειάζεται να το λιπαίνετε με φυτικό λάδι, καθώς οι κοτσίδες θα εκκρίνουν χυμούς και λίπη. Ψήστε κοτολέτες για περίπου μισή ώρα σε 180 μοίρες. Οι κοτσίδες δεν χρειάζεται να γυριστούν.
Οι κοτσίδες είναι μαλακές και πολύ ζουμερές.
Σερβίρετε κοτολέτες με οποιαδήποτε πλάκα. Μην ξεχάσετε τα φρέσκα λαχανικά στο τραπέζι. Μικρή όρεξη.