Το όνομα "Chevapchichi" έλαβε προϊόντα κρέατος με τη μορφή λουκάνικων και τηγανητά σε μια κατσαρόλα. Παρασκευάζονται από κιμά με την προσθήκη κρεμμυδιών και μπαχαρικών. Εάν θέλετε να εκπλήξετε το σπίτι σας με κάτι ασυνήθιστο, σίγουρα θα εκτιμήσουν τον Chevapchichi. Τα τρόφιμα μπορούν να σερβιριστούν μόνοι τους ή με ένα πιάτο. Και στις δύο παραλλαγές θα γίνει ικανοποιητική και νόστιμη.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - κάθε κιμά (χοιρινό, βοδινό, κοτόπουλο ή ανάμεικτο) - 600 g.
- - μεγάλα κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
- - Μεταλλικό νερό με φυσικό αέριο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- - κόκκινη πιπεριά - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- - μαύρο πιπέρι - 1 κουτ.
- - σόδα - 1 πρέζα.
- - αλάτι - 1 κουτ.
- - ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- - ένα τηγάνι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τη σχάρα. Μπορείτε επίσης να το κόψετε με μπλέντερ ή να το κόψετε με ένα μαχαίρι.
2
Στο κύπελλο, βάλτε το κιμά, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, κόκκινες και μαύρες πιπεριές, καθώς και αλάτι και σόδα. Ανακατέψτε μαζί μέχρι να εξομαλυνθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε μεταλλικό νερό, ζυμώνετε καλά με τα χέρια σας και χτυπάτε - θα πρέπει να πάρετε μια μάζα που κρατά το σχήμα της. Στη συνέχεια, καλύψτε το μπολ με ένα καπάκι ή με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.
3
Αφαιρέστε το κιμά και σχηματίστε λουκάνικα με διάμετρο περίπου 2 εκ. Γεμίστε το ηλιέλαιο στο ταψί και το θερμαίνετε.
4
Βάλτε τα λουκάνικα σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, γυρίστε την προς την άλλη πλευρά και τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτεί - όσο πιο χρυσή είναι η κρούστα, τόσο πιο γευστικό θα είναι το "Chevapchichi".
5
Τα τελικά προϊόντα μπορούν να τοποθετηθούν σε μερίδες απευθείας από το τηγάνι και να σερβιριστούν με φρέσκα λαχανικά, σαλάτα ή οποιαδήποτε πλάκα.