Όταν πρόκειται για την κινεζική κουζίνα, πολλοί άνθρωποι συχνά σκέφτονται την απροσπέλαστη. Πράγματι, τα κινέζικα πιάτα περιέχουν καρυκεύματα και λαχανικά που δεν αναπτύσσονται στη χώρα μας. Είναι δύσκολο να τα βρείτε για πώληση, αλλά το κόστος είναι πολύ υψηλό. Ωστόσο, υπάρχει ένα πιάτο της κινεζικής κουζίνας που μπορεί να γίνει στο σπίτι από προσιτά και φθηνά προϊόντα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- πατάτα - 3 τεμάχια.
- - μελιτζάνα - 2 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- - σκόρδο - 2 σκελίδες.
- - νερό, αλάτι, ξύδι σόγιας, άμυλο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πατάτες, μελιτζάνες και πιπεριά κόβονται σε μικρούς κύβους ή λωρίδες. Όποιος θέλετε. Βάζετε ξεχωριστά λαχανικά σε ηλιέλαιο και βάζετε σε ένα πιάτο.
2
Προσθέστε λίγο αλάτι και δύο σκελίδες σκόρδου. Το σκόρδο πρέπει να ψιλοκομμένο ή τριμμένο.
3
Τώρα πρέπει να φτιάξετε τη σάλτσα. Αναμίξτε πενήντα χιλιοστόλιτρα νερού με την ίδια ποσότητα ξύδι σόγιας σε μια μικρή κατσαρόλλα. Κάναμε αργή φωτιά. Ανακατεύοντας, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο. Μόλις βράσει, αφαιρέστε από τη φωτιά και ρίξτε τα λαχανικά. Ανακατέψτε καλά.
4
Αφήστε το πιάτο να παρασκευαστεί για δέκα έως δεκαπέντε λεπτά.
Δώστε προσοχή
Το Chisanchi είναι ένα πολύ ασυνήθιστο και νόστιμο πιάτο. Είναι περίεργο ότι πρακτικά κανείς δεν το κάνει στην Κίνα στο σπίτι. Πωλείται κυρίως σε εστιατόρια και διαφέρει σχεδόν σε όλα λόγω ορισμένων αλλαγών στη σάλτσα. Στην Κίνα, το Chisanchi είναι πολύ δημοφιλές και χρησίμευσε ως ορεκτικό για πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια.
Χρήσιμες συμβουλές
Μαϊντανός ψιλοκομμένος μαϊντανός, βασιλικός, κολαντάρι, πάπρικα και μαύρο πιπέρι μπορούν να προστεθούν στη σάλτσα. Αυτό θα δώσει το πιάτο μια πικάντικη γεύση.