Το λεπτό ψωμί πίτα είναι ένα πραγματικό εύρημα για τις νοικοκυρές. Χάρη σε διάφορους συνδυασμούς γεμίσματος, μπορούν να γίνουν από αυτά και τα κυριολεκτικά και τα ρολά διατροφής. Και σε συνδυασμό με γευστικά συστατικά, φέτες ρολού θα είναι ένα μεγάλο σνακ στο γιορτινό τραπέζι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Για την πρώτη συνταγή:
- πίτα ψωμί?
- κρεμμύδια ·
- φυτικό έλαιο;
- καρότα;
- κιμά ·
- άλας ·
- πιπέρι?
- τυρί
- Ντομάτες
- πράσινη σαλάτα?
- σκόρδο
- μαγιονέζα ·
- μαϊντανό πράσινο?
- άνηθο χόρτα.
- Για τη δεύτερη συνταγή:
- πίτα ψωμί?
- κρεμμύδια ·
- νωπά ζαχαρωτά.
- καρότα;
- φυτικό έλαιο;
- μαϊντανό πράσινο?
- ξινή κρέμα;
- κέτσαπ.
- Για την τρίτη συνταγή:
- πίτα ψωμί?
- ροζ σολομός σε λάδι?
- αυγά
- μαϊντανός;
- άνηθο?
- σκόρδο
- μαγιονέζα ·
- το τυρί.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεκινήστε την πίτα με κιμά. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε ένα κρεμμύδι και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Στρώνουμε ένα καρότο σε ένα μεσαίο τρίφτη και προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Σοτάρετε τα λαχανικά μέχρι τα καρότα να μαγειρευτούν στο μισό. Στη συνέχεια, βάλτε σε μια κατσαρόλα 400 γραμμάρια κιμά, που αποτελείται από χοιρινό και το βόειο κρέας.
2
Συνεχίστε το τηγάνισμα για άλλα 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς και διαχωρίζοντας τα κομμάτια που προκύπτουν. Αλείψτε το κιμά με αλάτι και πιπέρι λίγα λεπτά πριν το ψήσιμο. Στρώνουμε 50 γραμμάρια τυριού και κόβουμε δύο ντομάτες σε λεπτούς κύκλους.
3
Πλύνετε και στεγνώστε μερικά φύλλα πράσινης σαλάτας και στη συνέχεια προετοιμάστε τη σάλτσα σκόρδου. Για να γίνει αυτό, πιέστε 2 σκελίδες σκόρδο μέσα από μια πρέσα, ανακατεύουμε με 150 γραμμάρια μαγιονέζας, προσθέτουμε μια επαρκή ποσότητα ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο, ανακατεύουμε.
4
Λιπάνετε ένα φύλλο ψωμιού πίτας με μισή σάλτσα σκόρδου, βγείτε λίγο πίσω από τις άκρες και βάλτε πάνω του ένα στρώμα κιμά. Επαλείψτε το δεύτερο φύλλο ψωμιού πίτας και από τις δύο πλευρές με την υπόλοιπη σάλτσα και βάλτε το στο κιμά. Τοποθετήστε μαρούλι και ντομάτες στην κορυφή, στη συνέχεια ρίξτε το ανώτερο στρώμα με ένα μικρό ποσό μαγιονέζας. Λιπάνετε το τρίτο φύλλο ψωμιού πίτας με μαγιονέζα και στις δύο πλευρές, τοποθετήστε το επάνω, ψεκάστε με τυρί και κυλήστε τα πάντα σε ρολό.
5
Κάντε μια εύκολη επιλογή για την πλήρωση με λαχανικά. Για να γίνει αυτό, κόψτε σε κύβους 2 μεγάλα κρεμμύδια και 250 γραμμάρια φρέσκων μανιταριών. Στρώνουμε ένα καρότο μεσαίου μεγέθους σε χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με λαχανικά σε φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
6
Σε ένα χωριστό κύπελλο, ανακατεύουμε 100 γραμμάρια κέτσαπ με την ίδια ποσότητα ξινή κρέμα. Λιπάνετε με την προετοιμασμένη σάλτσα πίτας, βάζετε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας στην κορυφή, σχηματίζετε ένα ρολό και βάζετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
7
Για να προετοιμάσετε το γέμισμα διακοπών, βράστε τα βρασμένα τρία αυγά και τα κόψτε όσο το δυνατόν μικρότερα. Ανοίξτε ένα βάζο από κονσερβοποιημένο σολομό ροζ στο λάδι και αποστραγγίστε το περίσσευμα υγρού από αυτό και ψήστε το ψάρι με ένα πιρούνι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ψιλοκόψτε μερικά κλαδιά μαϊντανό και άνηθο, και στη συνέχεια σχίστε 4 σκελίδες σκόρδο σε τρίφτη. Ανακατεύουμε με 150 γραμμάρια μαγιονέζας.
8
Τοποθετήστε σε ένα τραπέζι ένα φύλλο ψωμιού πίτας και βούρτσα με σάλτσα, σχάρα 50 γραμμάρια τυριού στην κορυφή και καλύψτε με ένα δεύτερο φύλλο ψωμιού πιτάτας, ψιλοκομμένο με μαγιονέζα και στις δύο πλευρές. Τοποθετήστε τα κονσερβοποιημένα ψάρια στην επόμενη στρώση, καλύψτε τα με ένα φύλλο ψωμιού πιτάτας και στη συνέχεια πασπαλίστε με μαγιονέζα. Ψεκάστε το ψωμί πίτας με ψιλοκομμένα αυγά και ρίξτε όλα μαζί σε ένα στενό ρολό.