Μια μηχανή ψωμιού είναι μια θαυμάσια εφεύρεση. Με τη βοήθειά του, μπορείτε όχι μόνο να ψήσετε νόστιμο σπιτικό ψωμί, αλλά και να προετοιμάσετε γρήγορα τη ζύμη για ένα άλλο ψήσιμο, για παράδειγμα, cheesecakes με τυρί cottage.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- - γάλα - 250 ml.
- - αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- - ζάχαρη - 2, 5 κουταλιές της σούπας.
- - βούτυρο - 80 g.
- - αυγό - 2 τεμάχια.
- - αλεύρι σίτου - 420 g,
- - ξηρή μαγιά - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- Για τη γέμιση:
- - τυρί cottage - 400 g.
- - ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
- - φλούδα λεμονιού - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- - αυγό - 2 τεμ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίξτε το γάλα στο δοχείο ψωμιού, αλατοποιήστε το, προσθέστε ζάχαρη, μαλακό βούτυρο, 1 αυγό και 1 ασπράδι αυγού. Ρίχνουμε σε αλεύρι αναμεμειγμένο με ξηρή μαγιά.
2
Τοποθετήστε το δοχείο στη μηχανή ψωμιού και επιλέξτε τη λειτουργία "ζύμη ζύμης". Πατήστε το κουμπί εκκίνησης.
3
Ενώ η ζύμη ζυμώνεται στη μηχανή ψωμιού, ετοιμάστε το γέμισμα για τα cheesecakes. Λίβρα το τυρί cottage με 1 αυγό και ζάχαρη μέχρι ομαλή. Προσθέστε τη φλούδα και ανακατέψτε ξανά.
4
Αφού έρθει η ζύμη, βγάλτε το από το δοχείο, αφαιρέστε τις λεπίδες. Χωρίστε τη μάζα σε ίσα κομμάτια, από τα οποία ρίχνετε τις μπάλες σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας. Συμπληρώστε κάθε μία από τις μπάλες σε ένα κέικ. Με το κάτω μέρος του γυαλιού, πιέστε τη ζύμη στο κέντρο του αποχυμωτή και τοποθετήστε την πλήρωση του τυροπήγματος στην προκύπτουσα τρύπα.
5
Ξεχωρίστε τον κρόκο από την πρωτεΐνη. Χτυπάτε το με λίγο νερό και βουρτσίστε τις άκρες των cheesecakes με αυτό το μείγμα για να τα κάνετε ρόδινα.
6
Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι και βάλτε τα cheesecakes πάνω του. Ψήνουμε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς μέχρι να γίνει χρυσό, χρειάζονται περίπου 30 λεπτά.