Η κατανάλωση τσαγιού από την οικογένεια μπορεί να ποικίλει με ένα ασυνήθιστο κέικ με κρέμα κρέμας τυριού. Το αρχικό επιδόρπιο προετοιμάζεται πολύ απλά, δοκιμάστε το.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- δύο αυγά
- 200 γραμμάρια ζάχαρης (μπορείτε να πάρετε ζάχαρη ζαχαροκάλαμου, είναι πιο νόστιμο με αυτό),
- 300 γραμμάρια αλεύρι
- 40 γραμμάρια κανονικού κακάου
- 250 ml γάλακτος
- 50 ml φυτικού ελαίου,
- ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι (κατά προτίμηση ρηχά θάλασσα),
- μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας
- Για κρέμα:
- 300 γραμμάρια τυρί κρέμας
- 200 γραμμάρια βουτύρου,
- 7 κουταλιές της σούπας σε σκόνη,
- 4 κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο γάλα,
- 150 γραμμάρια κονσερβοποιημένα ροδάκινο,
- σιρόπι ροδάκινου για εμποτισμό,
- φιστίκια για διακόσμηση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μαγειρέψτε τη ζύμη για το κέικ. Σε ένα μπολ, για πέντε λεπτά, κτυπήστε τη ζάχαρη μαζί με τα αυγά με αλάτι και βανίλια. Προσθέστε γάλα και φυτικό έλαιο στη μαστιγμένη μάζα. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το κακάο και τη σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε καλά (μπορείτε να νικήσετε με ένα χτύπημα) μέχρι ομαλό. Θα πρέπει να πάρετε μια ζύμη που μοιάζει με μια παχιά κρέμα γάλακτος.
2
Λιπάνετε το καλούπι με ένα κομμάτι βούτυρο και ρίχνουμε τη ζύμη μέσα σε αυτό, το εξομαλύνουμε καλά και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς 35 λεπτά. Το κέικ σφουγγάρι μπορεί να ελεγχθεί με μια οδοντογλυφίδα, αν είναι έτοιμη, θα είναι ξηρό. Κόψτε το ψημένο μπισκότο σε δύο στρώματα.
3
Κρέμα μαγειρικής για το κέικ. Σε ένα ογκομετρικό μπολ, κτυπήστε τα συστατικά για την κρέμα καλά. Πρέπει να έχουμε μια ομοιογενή μάζα, στην οποία προσθέτουμε 7 κουταλιές της σκόνης ζάχαρης και ανακατεύουμε καλά.
4
Τα ροδάκινα κόβονται σε μικρά κομμάτια. Πάρτε λίγο λιγότερο από το ήμισυ της κρέμας και μεταφέρετε το σε ροδάκινα, ανακατεύετε. Η κρέμα ροδάκινου γράβει το κάτω κέικ. Καλύψτε το λαδωμένο κέικ με τη δεύτερη κέικ. Τοποθετήστε το κέικ με την υπόλοιπη κρέμα. Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο για τρεις ώρες, θα πρέπει να είναι καλά μούσκεμα σε κρέμα βουτύρου. Διακοσμούμε το κέικ με καρύδια ή φρέσκα μούρα. Μικρή όρεξη.