Η καλοκαιρινή μέρα τροφοδοτεί το έτος. Αυτή η λαϊκή σοφία έχει σημασία για αυτήν την ημέρα. Μετά το χειμώνα το καλοκαίρι και τη συγκομιδή μούρων, λαχανικών και φρούτων, το χειμώνα μπορείτε εύκολα να ταΐσετε την οικογένειά σας νόστιμο, υγιεινό και ποικίλο. Τι να μαγειρεύετε από κατεψυγμένα μούρα;
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Cherry Pie:
- - 1 κρόκο,
- - 1 αυγό.
- - 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 100 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 2 φλιτζάνια αλεύρι.
- - ξύσμα 1 πορτοκαλιού.
- - 2 κουταλιές της σούπας άμυλο ·
- - 50 g ζάχαρης σε σκόνη ·
- - 2 κουταλιές της σούπας νερό ·
- - 500 γραμμάρια κατεψυγμένων κερασιών.
- Berry Γιαούρτι:
- - 150 g κατεψυγμένων μούρων,
- - 75-100 g γιαούρτι,
- - 0, 5 κουτ μέλι?
- - 2-3 κουταλιές της σούπας νιφάδες καλαμποκιού.
- Κομπότα μούρων:
- - 500 g κατεψυγμένων καρπών ·
- - 3 λίτρα νερού.
- - ζάχαρη στη γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Cherry Pie. Λίστε το αλεύρι και το βούτυρο μέχρι να λειανθεί. Προσθέστε τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού, κρόκο, ζάχαρη και νερό σε αυτό. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
2
Πασπαλίζουμε το αλεύρι στο τραπέζι, ψιλοκόβουμε τη ζύμη λίγο και το κυλάμε σε μια μπάλα. Τυλίγουμε τη ζύμη σε φιλμ προσκόλλησης και ψύχεται για 30-40 λεπτά.
3
Ρίξτε το μισό της ζύμης σε ένα στρώμα, το βάζετε σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνετε με φυτικό λάδι ή καλύπτετε με το χαρτί ψησίματος.
4
Διαδώστε το κεράσι ομοιόμορφα στη ζύμη χωρίς να το ξεπαγώσετε.
5
Ανακατέψτε το άμυλο και τη ζάχαρη σε σκόνη. Ανακατέψτε το μίγμα στο κεράσι μέσα από ένα φίλτρο. Η ζάχαρη θα δώσει τη γεύση της απαραίτητης γλυκύτητας, και το άμυλο δεν θα επιτρέψει τη ροή χυμού κερασιού.
6
Βγάλτε το δεύτερο μισό της ζύμης. Καλύψτε τα με μούρα και πιάστε το κέικ, αφού βρέξετε τις άκρες του κάτω στρώματος με νερό.
7
Λιπάνετε την επιφάνεια του κέικ με ένα χτυπημένο αυγό και το ψήνετε στο φούρνο μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα σε θερμοκρασία 200 ° C για περίπου 30-35 λεπτά.
8
Ψήστε το κέικ και κόψτε το σε μερίδες.
9
Berry Γιαούρτι. Αποξηράνστε τα μούρα σε θερμοκρασία δωματίου ή στο κάτω ράφι του ψυγείου. Βάζετε τα με ένα πιρούνι ή ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ. Βάλτε τα παρασκευασμένα μούρα σε ένα μπολ.
10
Ανακατέψτε γιαούρτι με μέλι, ρίξτε τα μούρα.
11
Πασπαλίζουμε τα δημητριακά με βάση το δημητριακό γιαούρτι. Λεπτό και νόστιμο επιδόρπιο είναι έτοιμο.
12
Κοκτέιλ από κατεψυγμένα μούρα. Βάλτε τα μούρα στο τηγάνι χωρίς να τα ξεπαγώσετε. Μπορείτε να μαγειρέψετε κομπόστα τόσο από μίγμα μούρων όσο και από μούρα του ίδιου είδους. Προσθέστε κρύο νερό ώστε να μην φτάσει στις άκρες του τηγανιού 3-4 cm.
13
Φέρτε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας σε βράση, μειώστε τη θερμότητα. Το κομπότ δεν πρέπει να βράζει πάρα πολύ.
14
Γλύψτε την κομπόστα για γεύση. Εάν τα μούρα είναι πολύ γλυκά, προσθέστε κιτρικό οξύ στην άκρη του μαχαιριού.
15
Μαγειρέψτε κομπόστα για 10-15 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των μούρων. Το έτοιμο κομπότ μπορεί να καταναλωθεί τόσο σε κρύο όσο και σε ζεστή μορφή.