Αυτή η σαλάτα είναι ένας πολύ καλός συνδυασμός λαχανικών. Καλό για ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Το τυρί και το κοκκάλινο κορεσμένο, το σέλινο, το μήλο και το μάραθο δίνουν μια αίσθηση φρεσκάδας, που αυξάνει την όρεξη. Αποδεικνύεται ταυτόχρονα μια ικανοποιητική διατροφική σαλάτα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 150 γραμμάρια αποξηραμένου καπνιστού ζαμπόν,
- - 150 g πράσινα μήλα ·
- - 120 γραμμάρια τυριού ·
- - 100 g φρέσκου μάραθου ·
- - 2 τεμ. σέλινο ·
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μουστάρδας.
- - χυμό από μισό λεμόνι,
- - ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, φρέσκο αγγούρι, ραπανάκι σε γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε το μάραθο σε λεπτές φέτες, τοποθετήστε το σε παγωμένο νερό. Ψιλοκόψτε το σέλινο, τοποθετήστε το στο νερό στο μάραθο. Κόψτε το μήλο σε κύβους, δεν χρειάζεται ξεφλούδισμα - θα προσθέσει φωτεινότητα και πρόσθετη κρίση στη σαλάτα. Πασπαλίστε τους κύβους των μήλων με χυμό λεμονιού, ώστε να μην σκουρύνουν. Αφήστε μερικές φέτες μήλου για να διακοσμήσετε τη μελλοντική σαλάτα.
2
Τυρί σκληρό τυρί, αναμειγνύεται με μήλα. Καφέ το ζαμπόν σε μια ζεστή κατσαρόλα. Στεγνό σέλινο με μάραθο σε χαρτοπετσέτες, προσθέστε στα μήλα και το τυρί. Αλάτι, πιπέρι. Δεν είναι απαραίτητο να αλάτιε πολύ, αφού το ίδιο το ζαμπόν είναι πολύ αλμυρό. Σε αυτό το στάδιο, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο φρέσκο αγγούρι και ραπανάκι.
3
Ετοιμάστε ένα σάλτσα σαλάτας. Ανακατέψτε μουστάρδα με ελαιόλαδο. Ρίξτε σε αυτή τη μάζα μια έτοιμη τραγανή σαλάτα. Τώρα βάλτε τη σαλάτα στις πινακίδες σερβιρίσματος, βάζετε φέτες καπνιστό ζαμπόν στην κορυφή, γαρνίρετε με φέτες ραπανάκι και πράσινο μήλο. Τραγανή πράσινη σαλάτα με μια σημείωση γλυκάνισου είναι έτοιμη, το σερβίρετε στο τραπέζι.