Αυτό το quiche είναι ιδανικό για όσους έχουν γρήγορη κίνηση. Είναι εντελώς ακίνδυνο και η γεύση είναι απλά εκπληκτική. Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μείγμα κατεψυγμένων λαχανικών.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- - 250 γρ.
- - 1 αυγό.
- - 1 πρέζα αλατιού.
- - 125 γραμμάρια βούτυρο σε κύβους.
- - 2 κουταλιές της σούπας. l νερό ·
- για τη γέμιση:
- - 4 αυγά.
- - 200 ml. κρέμα
- - 200 γραμμάρια τυριού ·
- - Μπρόκολο.
- - πιπεριά ·
- - μανιτάρια
- - καλαμπόκι
- - αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, ανακατέψτε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθούν. Βάλτε τη ζύμη σε ένα μπολ και καλύψτε. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Βράζουμε το μπρόκολο σε λίγα λεπτά. Προ-αλάτι το νερό στο οποίο θα τους βράσει.
2
Ξεπλύνετε το πιπέρι και το πυρήνα. Κόψτε το σε μικρούς κύβους. Πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι στο τραπέζι και ρίχνουμε τη ζύμη σε αυτό χρησιμοποιώντας μια κυλιόμενη περόνη. Στη συνέχεια τοποθετήστε προσεκτικά τη ζύμη σε ένα ταψί.
3
Καλύψτε τη ζύμη με περγαμηνή και βάλτε λίγο φορτίο πάνω της. Ρυθμίστε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Μόλις ο φούρνος θερμανθεί στους επιθυμητούς βαθμούς, βάλτε τη ζύμη στο φούρνο για αρκετά λεπτά μέχρι να σχηματιστεί ένα ρουζ. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το φορτίο από τη ζύμη και την περγαμηνή και στείλτε ξανά στο φούρνο για 8 λεπτά.
4
Προετοιμάστε τη γέμιση. Φέτες μανιταριών, πιπεριών και βρασμένων ταξιανθιών σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέτετε το τυρί και το καλαμπόκι τριμμένο σε μέσο τρίφτη. Αλατοποιήστε τη γεύση.
5
Χτυπήστε τα αυγά και την κρέμα για να προετοιμάσετε τη γέμιση. Βάλτε το γέμισμα στη ζύμη. Και ρίχνετε πάνω από την κορυφή. Ψήστε για άλλα 15 λεπτά.