Η συνταγή για bagels τυρί cottage είναι πολύ απλή. Θα χρειαστεί λίγος χρόνος για το μαγείρεμα. Και το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει με μια ευχάριστη γεύση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - τυρί cottage 400 g.
- - βούτυρο ή μαργαρίνη 250 g ·
- - αλεύρι 400 g.
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη 150 g.
- - βανιλίνη 1/6 κουταλάκι σόδας ·
- - σκόνη ψησίματος 2 κουτ
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αφαιρέστε το λάδι από το ψυγείο εκ των προτέρων. Βούτυρο και τυρί cottage σε ένα κατάλληλο κουτί. Προσθέστε το αλεύρι σε αυτό το σκεύασμα, το οποίο αναμιγνύεται με τη σκόνη ψησίματος. Ρυθμίστε την ποσότητα του αλεύρου από την ποιότητα του τυροπήγματος. Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη, αλλά όχι πολύ σφιχτά. Στη συνέχεια, το βάζουμε σε μια τσάντα και το βάζουμε στο κρύο για μία ώρα.
2
Μετά την καθορισμένη ώρα, διαιρέστε τη ζύμη σε δύο κομμάτια. Roll κάθε κομμάτι σε ένα λεπτό κύκλο. Μην παρασυρθείτε από το ράντισμα με αλεύρι στο τραπέζι, όπως η υπερβολικά σφιχτή ζύμη θα καταστήσει αργότερα τα βαγάκια πολύ σκληρά. Συνδυάστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη με βανίλια, στη συνέχεια πασπαλίστε τα κομμάτια της ζύμης πάνω σε αυτό. Προκειμένου η ζάχαρη να πιάσει καλά, κυλήστε μια κυλιόμενη περόνη σε έναν κύκλο μία ή δύο φορές.
3
Διαχωρίστε το τεμάχιο με ένα κοφτερό μαχαίρι σε τρίγωνα, τομείς. Τυλίξτε τους με τη μορφή bagels.
4
Προετοιμάστε ένα δίσκο ψησίματος για το μαγείρεμα. Λιπάνετε με ένα λεπτό στρώμα λαδιού. Καλύψτε το με το χαρτί ψησίματος. Βάλτε τα τρόφιμα ευκολίας στο φύλλο. Κάθε bagel πριν βυθιστεί σε ένα φύλλο ψησίματος, βυθίστε στη μία πλευρά της κοκκοποιημένης ζάχαρης. Μη επαναλαμβάνετε με ζάχαρη, όπως λιώνει κατά το ψήσιμο και έπειτα καίγεται σε ένα φύλλο.
5
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με προϊόντα ζύμης, ψήνετε για 25 λεπτά σε μέτρια φωτιά.