Ένα πλούσιο, αρωματικό cupcake με διάφορα καρύδια και μαρμελάδα πορτοκαλιού θα δημιουργήσει μια ευχάριστη ατμόσφαιρα ζεστασιάς και ζεστασιάς στο σπίτι. Με αυτό το cupcake, οποιοδήποτε πάρτι τσαγιού θα είναι χαρούμενο και χαρούμενο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 150 γραμμάρια μαργαρίνης κρέμας ·
- - 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη
- - 4 αυγά.
- - 330 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
- - 150 γραμμάρια μείγματος καρπών με κέλυφος (όλα τα καρύδια θα κάνουν).
- - 3 κουταλιές της σούπας πορτοκαλί μαρμελάδα;
- - 1 κουτ πορτοκάλι;
- - 2 κουτ σκόνη ψησίματος?
- - 70 ml σκούρου ρούμι,
- - 200 g ξηρών καρπών,
- - ζάχαρη άχνη για ψεκασμό.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόβουμε τα αποξηραμένα φρούτα σε μικρές φέτες, βάζουμε σε ένα φλιτζάνι, ρίχνουμε ρούμι. Αφήστε να απολαύσετε αρκετές ώρες. Χτυπάμε με ένα μίξερ το ελαφρώς λιωμένο βούτυρο με ζάχαρη μέχρι ομαλά, σε υψηλή ταχύτητα για 7 λεπτά.
2
Εισάγετε τα αυγά στη μάζα του πετρελαίου με τη σειρά. Χτυπάτε κάθε φορά για τουλάχιστον ένα λεπτό. Το μείγμα βουτύρου-αυγού πρέπει να είναι μαλακό και ευάερο. Βγάλτε τα φρυγανιά ελαφρά σε μια στεγνή τηγάνι, ψιλοκόψτε τα ψίχουλα.
3
Προσθέστε ψίχουλα παξιμάδι, μαρμελάδα πορτοκαλιού και πορτοκάλι, ένα κομμάτι αλεύρι αναμεμειγμένο με τη σκόνη ψησίματος στο μείγμα αυγού-λαδιού. Συνεχίστε να τρέχετε σε χαμηλή ταχύτητα. Εισάγετε το υπόλοιπο αλεύρι σε μικρές μερίδες σε στάδια. Προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα και τα υπολείμματα ρούμι στη μάζα, ανακατέψτε με ένα κουτάλι μέχρι να μαλακώσετε.
4
Προετοιμάστε ένα μεγάλο αποσπώμενο καλούπι. Λιπάνετε το εσωτερικό με λάδι. Καλύψτε το κάτω μέρος και τις πλευρές του καλουπιού με το χαρτί ψησίματος. Βάλτε την παχιά ζύμη σε μια αποσπώμενη μορφή, το εξομαλύνετε καλά με ένα κουτάλι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 μοίρες. Τοποθετήστε τη λεκάνη ζύμης στο φούρνο και ψήνετε για 50 λεπτά.
5
Αφαιρέστε το μαϊντανό καβουρντισμένο καρύδι με μαρμελάδα πορτοκαλιού και φλούδα πορτοκαλιού, δροσερό χωρίς να αφαιρέσετε τη φόρμα για 15 λεπτά. Αφαιρέστε το ζεστό muffin από το τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Πασπαλίστε τη ζάχαρη άχνη με το φλιτζάνι και σερβίρετε.
6
Μπορείτε να πειραματιστείτε με τη συνταγή για αυτό το cupcake. Αντί για ξηρούς καρπούς, μπορείτε να προσθέσετε καρύδα, αποξηραμένα βακκίνια ή κεράσια. Αντικαταστήστε το ρούμι με το υγρό. Κάθε φορά που η γεύση θα είναι καινούργια και θα προσφέρει πολλά θετικά συναισθήματα.
Χρήσιμες συμβουλές
Για να είναι επιτυχής το κέικ, ήταν πλούσιο και όμορφο, όλα τα προϊόντα πρέπει να βρίσκονται στην ίδια θερμοκρασία δωματίου. Συνιστάται να μαγειρεύετε εκ των προτέρων τα τρόφιμα και να τα αφήνετε να παρασκευαστούν.
Για να αποφευχθεί η υπερβολική πυκνότητα του κέικ, το βούτυρο και τα αυγά πρέπει να χτυπηθούν καλά
Η ζύμη χτυπήθηκε σωστά αν το κέικ αυξήθηκε κατά το ψήσιμο και έσπασε.
Η ετοιμότητα του κέικ ελέγχεται με ένα ξύλινο σουβλάκι. Εάν το τρυπάτε, παραμένει ξηρό, τότε το cupcake είναι έτοιμο.