Αυτή η συνταγή είναι μια άλλη επιβεβαίωση ότι οι σπιτικές σοκολάτες είναι πολύ πιο νόστιμες και πιο κομψές από αυτές που παράγονται βιομηχανικά. Δείτε μόνοι σας!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 100 g σοκολάτας 72%.
- - 100 g λευκής σοκολάτας ·
- - 2 κουταλιές της σούπας βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
- - 1 κουτ στιγμιαίο καφέ.
- - 1 κουταλιά της σούπας βραστό νερό.
- - μια φλούδα λεμονιού φλούδας?
- - 0, 5 φλυτζάνια των αγαπημένων σας καρπών ·
- - 0, 5 φλιτζάνια από τα αγαπημένα σας αποξηραμένα φρούτα.
- - 25 γραμμάρια βουτύρου.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Διαλύστε τον καφέ σε βραστό νερό. Καρύδια φρυγανιά (αν αγοράσατε ακατέργαστα) και μετατρέψτε σε μεγάλα ψίχουλα, αναδιπλώνοντάς τα σε μια τσάντα, καλύπτοντας με μια πετσέτα και στριφογυρίζοντας έναν κύλινδρο πάνω από αυτά.
2
Προετοιμάστε ένα λουτρό νερού τοποθετώντας μια μικρή κατσαρόλλα σε ένα μεγαλύτερο δοχείο με ήρεμο νερό. Σπάστε τη μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια, βάλτε σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, το μισό βούτυρο και 0, 5 κουταλιές της σούπας. βραστό νερό. Ζεσταίνουμε μέχρι η σοκολάτα διαλύεται τελείως. Στη συνέχεια, προσθέστε τα περικόχλια, ανακατέψτε, ώστε να διανεμηθούν.
3
Καλύπτουμε τη φόρμα με χαρτί περγαμηνής, αφήνοντας τα άκρα - γι 'αυτό θα βγάλουμε τα γλυκά μας. Βάλτε το μείγμα σοκολάτας και λεία με μια σπάτουλα. Στείλτε για 15 λεπτά στην κατάψυξη.
4
Εν τω μεταξύ, σε ένα λουτρό νερού με την προσθήκη 0, 5 κουταλιού της σούπας. βραστό νερό, 1 κουταλιά της σούπας. συμπυκνωμένο γάλα και να λιώσει τη λευκή σοκολάτα με το υπόλοιπο βούτυρο. Ενώ διαλύεται, ψιλοκόψτε τα αποξηραμένα φρούτα για να προσθέσετε στο μείγμα της λευκής σοκολάτας. Προσθέστε τη φλούδα εκεί, ανακατέψτε.
5
Αφαιρέστε τη σκοτεινή βάση από την κατάψυξη, καλύψτε με ένα στρώμα λευκής σοκολάτας στην κορυφή με ξύσμα και αποξηραμένα φρούτα και λεία με σπάτουλα. Επιστρέψτε στην κατάψυξη για 20 λεπτά.
6
Στη συνέχεια βγάζουμε το κατεψυγμένο κομμάτι από το καλούπι, το τυλίγουμε σε φύλλο και το στέλνουμε τώρα στο ψυγείο για νύχτα για να αποκτήσουμε μια πυκνή δομή. Πριν από το σερβίρισμα, κόψτε σε μικρά τετράγωνα. Έχετε ένα ωραίο πάρτι τσαγιού!