Οι κέικ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή λαμβάνονται σε δύο στρώματα. Το πρώτο στρώμα είναι ζύμη κουλουρακιών, το δεύτερο είναι ένα σουρώμισμα εσπεριδοειδών. Τα εσπεριδοειδή είναι μια λεπτή λιχουδιά που προετοιμάζεται με στοιχειώδες τρόπο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1 αλεύρι 1/4 τεμαχίου.
- - 1/4 φλιτζάνι μαργαρίνη.
- - 1 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη,
- - μισό ποτήρι ξινή κρέμα.
- - 5 μεγάλα αυγά.
- - 3 ασβέστου.
- - 2 λεμόνια.
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο?
- - αλάτι, πορτοκάλι, ζάχαρη άχνη.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρυθμίστε το φούρνο για να ζεσταθεί μέχρι 200 μοίρες.
2
Σε ένα μπλέντερ με ακροφύσια μαχαιριών, αναμίξτε μαργαρίνη με αλεύρι, 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη και ένα τσίμπημα αλατιού. Η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής. Στη συνέχεια ξεκινήστε σταδιακά να ρίχνετε 1 κουταλιά της σούπας κρύο νερό, ανακατεύοντας - δεν χρειάζεται να κάνετε πολύ λεπτή ζύμη.
3
Γεμίστε ένα φύλλο ψησίματος με λάδι, βάλτε μια ζύμη πάνω του με ένα λεπτό στρώμα. Γεμίστε τρύπες με ένα πιρούνι σε ολόκληρη την επιφάνεια του κέικ. Ψήστε 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη λεκάνη από το φούρνο και μειώστε τη θερμοκρασία στους 180 μοίρες.
4
Ανακατέψτε με ένα χτυπητήρι 1/3 φλιτζανιού χυμό ασβέστη και 2 κουταλάκια του γλυκού πορτοκαλιού. Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού.
5
Ξεχωριστά, ανακατεύουμε την ξινή κρέμα, τα αυγά, το υπόλοιπο ποτήρι ζάχαρης, μια πρέζα αλατιού. Συνδυάστε το μίγμα λεμονιών με ξινή κρέμα, χτυπήστε με ένα χτύπημα.
6
Ρίχνουμε το μίγμα εσπεριδοειδών σε ζεστό κέικ. Ψήστε άλλα 15 λεπτά. Στη συνέχεια ψύξτε το κέικ, το βάζετε στο ψυγείο για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη, κόβουμε σε φέτες. Τα εσπεριδοειδή είναι έτοιμα.