Τα αγγούρια έχουν μια φρέσκια ευχάριστη γεύση, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, νερό, κάλιο, περιέχουν επίσης ιώδιο, βιταμίνες PP, C και Β. Από αγγούρια μπορείτε να μαγειρέψετε ένα μεγάλο αριθμό γευστικών και υγιεινών πιάτων.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Αγγούρια σάντουιτς
Το απλούστερο σνακ αγγουριού είναι σάντουιτς. Για να τα προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε το τυρί cottage, ένα ψωμί, το σκόρδο, το μαϊντανό και το φρέσκο αγγούρι.
Κόψτε το φραντζόλα σε φέτες πάχους 1 cm, στεγνώστε τα σε φρυγανιέρα ή σε ένα ζεστό τηγάνι χωρίς λάδι. Ανακατεύουμε τυρόπηγμα με θρυμματισμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Διαδώστε τις φέτες του φραντζόγλου με αυτό το μείγμα και τις γαρνίρετε στην κορυφή με κύκλους αγγουριού.
Αγγούρι, Πεκίνο Λάχανο και Σαλάτα Daikon
Για να προετοιμάσετε μια ζουμερή σαλάτα λαχανικών, θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:
- 1 μεγάλο φρέσκο αγγούρι.
- 1 daikon.
- 300 γραμμάρια λάχανου του Πεκίνου.
- αλεσμένη κόκκινη πιπεριά σε γεύση, - αλάτι στη γεύση, - φυτικό έλαιο ·
- χυμό λεμονιού ·
- χόρτα άνηθο.
Κόψτε το daikon και το αγγούρι σε λωρίδες, σχισίστε το λάχανο του Πεκίνου σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόψτε τον άνηθο. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, αλάτι, πιπέρι, χύστε το χυμό λεμονιού και σεζέ με φυτικό λάδι. Αφήστε τη ζυθοποιία για 40-50 λεπτά, στη συνέχεια, σερβίρετε με πιάτα με κρέας ή πατάτες.
Αγγούρι σαλάτα με αυγό και ραπανάκι
Μια πολύ ελαφριά και ευχάριστη σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί από τα ακόλουθα προϊόντα:
- 2 φρέσκα αγγούρια.
- μια δέσμη ραπανάκια?
- 1 βραστό αυγό κοτόπουλου.
- πράσινα κρεμμύδια ·
- νωπό άνηθο ·
- αλάτι στη γεύση, - 1 κουταλιά της σούπας. l ξινή κρέμα.
Αφαιρέστε τη φλούδα από τα αγγούρια και τα κόψτε σε λωρίδες. Κόψτε το ραπανάκι σε λεπτούς κύκλους, το αυγό σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τον άνηθο. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, αλάτι, γεμίστε με ξινή κρέμα και ανακατέψτε απαλά.