Μια νόστιμη πίτα που αποτελείται από τυρί cottage και μπισκότα, με την προσθήκη ζελέ από μούρα, φρούτα, κρέμα ή χυμό, ονομάζεται cheesecake. Αυτή η λιχουδιά αποδειχθεί αρωματική και νόστιμη και πηγαίνει καλά με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ. Ετοιμάστε ένα cheesecake χωρίς ψήσιμο με τυρί mascarpone και κεράσια.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Συνταγή 1. Τυροκηκίδα Mascarpone
Βασικά συστατικά:
- μπισκότα κουλουρακιών - 400 g.
- μασκαρπόνη - 500 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- κρέμα γάλακτος - 250 ml.
- βούτυρο - 200 g.
- ζελατίνη - 25 g.
Τοποθετήστε τα cookies κουλουρακιών σε ένα βαθύ μπολ και τα συντρίψετε σε μικρά ψίχουλα χρησιμοποιώντας ένα εργαλείο πίεσης. Λιώνετε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύετε με ψίχουλα μπισκότων. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα φύλλο ψησίματος, συμπαγή καλά και τοποθετήστε το στο ψυγείο.
Εν τω μεταξύ, γεμίστε τη ζελατίνη με βραστό νερό και αφήστε το για 40 λεπτά ώστε να διογκωθεί. Τώρα η ζελατίνη μπορεί να πυροδοτηθεί και να θερμανθεί μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
Συνδυάστε την παχιά κρέμα με τη ζάχαρη, στη συνέχεια ανακατεύουμε, προσθέτουμε μασκαρπόνη, ζελατίνη και χτυπήστε με ένα χτύπημα. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα στα μπισκότα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα και στείλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.