Το γογγύλι είναι μια αρκετά δημοφιλής ρίζα και, δυστυχώς, έχει χάσει τη δημοτικότητά του. Και αυτό συνέβη επειδή οι πατάτες εμφανίστηκαν στο τραπέζι μας. Παρεμπιπτόντως, από τα γογγύλια μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πρωτότυπα πιάτα - σούπες, κατσαρόλες, δημητριακά και επίσης να τα προσθέσετε σε σαλάτες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Τα οφέλη από τα γογγύλια
Όπως όλα τα λαχανικά, τα γογγύλια είναι πηγή ινών, που μας βοηθά να καθαρίσουμε τα έντερα των τοξινών και των τοξινών μας. Το γογγύλι είναι η πιο άφθονη σοδειά του ασκορβικού οξέος. Το χειμώνα, είναι πολύ καλό να συμπεριληφθεί στη δίαιτα φρέσκο. Επίσης, σε αυτή την φαινομενικά απλή ρίζα, υπάρχουν βιταμίνες όπως Β1, Β2, Β5, ΡΡ, καθώς και προβιταμίνη Α, μια τεράστια λίστα ιχνοστοιχείων, όπως το ιώδιο, το μαγγάνιο, ο φώσφορος, το θείο και πολλά άλλα ιχνοστοιχεία. Η συνάντηση σε αυτούς τους συνδυασμούς είναι αρκετά δύσκολη.
Το γογγύλι είναι πολύ χρήσιμο για το συκώτι και τη χοληδόχο κύστη, αποτρέπει το σχηματισμό λίθων και χάρη στην παρουσία κυτταρίνης ενεργοποιεί την εντερική κινητικότητα. Αυτό, με τη σειρά του, βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και είναι πολύ καλό για το καρδιαγγειακό σύστημα στο σύνολό του, καθώς και για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
Το γογγύλι περιέχει φυσικά αντιβιοτικά που μπορεί ακόμη και να καθυστερήσουν την ανάπτυξη ορισμένων μυκήτων, μεταξύ των οποίων υπάρχουν και επικίνδυνες για τον άνθρωπο. Συστήνουν ιδιαίτερα να συμπεριληφθούν τα ρυπάκια στη διατροφή για όσους πάσχουν από δερματικές παθήσεις και έχουν επίσης προβλήματα με τους βλεννογόνους.
Η γογγύλη θα πρέπει να περιλαμβάνεται στο μενού, αν βρίσκεστε σε δίαιτα - προϊόν χαμηλών θερμίδων και ταυτόχρονα πλούσιο σε βιταμίνες, μεταλλικά άλατα και αιθέρια έλαια. Το γογγύλι θα βοηθήσει να αντιμετωπίσει το οίδημα και, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, θα βοηθήσει στην καθιέρωση του έργου του πεπτικού συστήματος.
