Τα λαχανικά που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύονται ασυνήθιστα στη γεύση. Είναι καλό για χρήση με το γάλα, αλλά και με καφέ ή τσάι είναι επίσης νόστιμο. Τώρα, κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, η νηστεία μπορεί να αντικαταστήσει το βούτυρο με το λαχανικό, και το γκάζι με τα φύλλα τσαγιού. Η ζύμη Bagel παρασκευάζεται σε μηχανή ψωμιού.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 2 ποτήρια νερό
- - μια κουταλιά αλάτι
- - ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- - 2 κουταλάκια του γλυκού ζύμης - στεγνά
- - 80 γραμμάρια βουτύρου
- - 5 ποτήρια αλεύρου
- - 30 γραμμάρια σουσάμι
- - 30 γραμμάρια παπαρούνας
- - 30 ml γάλακτος
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τοποθετήστε το νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι, το βούτυρο, τη μαγιά, το αλεύρι στον κατασκευαστή ψωμιού. Μετά από μια ώρα και μισή θα πάρετε τη ζύμη. Θα πρέπει να διπλασιάσει την ένταση.
2
Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια υπάρχουσα επιφάνεια εργασίας. Ζυμώνετε απαλά με τα χέρια σας. Εάν η ζύμη κολλήσει στα χέρια σας, προσθέστε το αλεύρι λίγο.
3
Διαχωρίστε την τελική ζύμη σε μικρά κομμάτια, κάντε μια μπάλα από το καθένα - θα αποδειχθούν περίπου 30. Roll κάθε μπάλα σε μια ταινία, συνδέστε τις άκρες. Αφήστε να παραμείνει για μισή ώρα σε ζεστό μέρος.
4
Στη συνέχεια χαμηλώστε κάθε δακτύλιο σε βραστό νερό και μαγειρέψτε σε κάθε πλευρά για 20 δευτερόλεπτα. Τραβήξτε έξω τους δακτυλίους με κουτάλι με σχισμές. Απλώστε τα αμέσως σε ένα φύλλο ψησίματος.
5
Λιπάνετε κάθε δακτύλιο με γάλα, πασπαλίζετε με σουσάμι ή σπόρους παπαρούνας. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά - μέχρι να ροδίσουν.
Χρήσιμες συμβουλές
Στο νερό στο οποίο θα βράζετε μελλοντικές σαλάτες, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας σε 3 λίτρα νερού.