Εάν χρειάζεστε ένα νόστιμο και εκλεπτυσμένο ορεκτικό, αυτά τα πιάτα είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Ταϊλανδέζικο πιάτο σε ξύλινα σουβλάκια.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 450 γραμμάρια κοτόπουλου,
- - πράσινα κρεμμύδια για διακόσμηση,
- - φέτα ασβέστη ·
- - ξύλινα σουβλάκια,
- - μία κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο.
- Για μαρινάδα και σάλτσα:
- - κεφαλή κρεμμυδιού ·
- - κεφαλή σκόρδου ·
- - 0, 5 κουταλάκι του γλυκού ταϊλανδικό τσίλι?
- - 10 g ρίζας τζίντζερ ·
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σάλτσας σόγιας?
- - μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού,
- - ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο.
- - ένα κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους.
- - ένα κουταλάκι του γλυκού εκλεκτής ζάχαρης.
- - 0, 5 κουταλάκι σούπας. φυστικο βούτυρο?
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ξηρού συμπυκνωμένου γάλακτος καρύδας.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε το κοτόπουλο σε κύβους 10 cm.
2
Μαρινάρισμα μαγειρικής. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σπασμένο σκόρδο, τα σφυρί τσίλι, το αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο κομμάτι τζίντζερ, σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού, κόλιανδρο, σπόρους κέδρου και ζάχαρη.
3
Βάλτε το κοτόπουλο στη μαρινάδα και ανακατέψτε καλά. Καλύψτε και αφήστε να μαριναριστεί για 2 ώρες.
4
Βάλτε κομμάτια κρέατος σε ξύλινα σουβλάκια. Για να μην καούν οι άκρες των σουβλάκια, πρέπει να τα χαμηλώσετε για μισή ώρα σε κρύο νερό. Αφήστε τη μαρινάδα - θα έρθει σε πρακτικό. Πετάξτε το κοτόπουλο. Ψήνουμε ή τηγανίζουμε για 20 λεπτά, περιστρέφοντας περιοδικά.
5
Μεταφέρετε την υπόλοιπη μαρινάδα σε μια κατσαρόλα και ρίξτε ένα μικρό ποτήρι κρύο νερό πάνω της. Βράζετε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Προσθέστε συμπυκνωμένο βούτυρο αραχίδας και συμπυκνωμένο γάλα καρύδας. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει η σάλτσα.
6
Τοποθετήστε τα σουβλάκια κοτόπουλου στις πλάκες και τοποθετήστε ένα μπολ με σάλτσα δίπλα. Γαρνίρετε με πράσινα κρεμμύδια και σερβίρετε με ασβέστη.