Αν σας αρέσει μια κατσαρόλα, και η συνήθης συνταγή είναι κουρασμένη, σας προσφέρεται μια κατσαρόλα με ρύζι και μανιτάρια. Αποδεικνύεται επίσης νόστιμο, γρήγορο και πολύ ωραίο βλέμμα. Το κύριο πιάτο είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Έτσι, ακόμη και ένα παιδί μπορεί να το χειριστεί.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- 200 γραμμάρια ρυζιού + 500 ml νερού για να βράσει το ρύζι,
- 150 γραμμάρια ζαχαρωτών (μπορείτε να πάρετε και άλλα μανιτάρια, που σας αρέσουν περισσότερο),
- 1 μέτριο κρεμμύδι,
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,
- 100 ml κρέμα 10% λίπος,
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ξινή κρέμας 15%,
- σκληρό τυρί για μια όμορφη κρούστα - προαιρετικά
- μια πρέζα αλάτι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βράζετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί. Αλάτι νερό.
2
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτοντας ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Μαγειρέψτε έως ότου διαφανεί.
3
Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, προσθέτουμε τα στο κρεμμύδι, λίγο αλάτι και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτούν τα μανιτάρια.
4
Γεμίστε τα μανιτάρια με κρέμα και σιγοβράστε για 5 λεπτά, ενώ ανακατεύετε συνεχώς το μείγμα.
5
Σε ένα ειδικό ταψί, ελαφρώς βουτηγμένο με ελαιόλαδο, εφαρμόζουμε ένα μέρος του μαγειρεμένου ρυζιού. Βάλτε το κρεμώδες μίγμα μανιταριών στο ρύζι. Στην κορυφή των μανιταριών είναι το υπόλοιπο μισό του ρυζιού.
6
Καλύψτε την κορυφή της κατσαρόλας με ξινή κρέμα, προσθέστε το κοκκινωπό τυρί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί ένα χρυσό κρούστα.