Οι κατσαρόλες δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Χάρη στον απαλό τρόπο μαγειρέματος - το ψήσιμο στο φούρνο, οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά παραμένουν σε αυτά και η απουσία του τηγανισμένου ελαίου θα παρατείνει τη ζωή των σκαφών σας. Ταυτόχρονα, σε αντίθεση με τα πιάτα διατροφής, τα κατσαρόλα μπορεί να είναι ζουμερά και αξέχαστα νόστιμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Κατά το φθινόπωρο η εποχή των λαχανικών (και μόνο οι λάτρεις του κολοκυθάκια) μπορούν να απολαύσουν αυτό το πλούσιο, τρυφερό και ζουμερό πιάτο. Η κατσαρόλα κοτόπουλου και κολοκυθιών θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς γκουρμέ. Και αν μειώσετε την ποσότητα τυριού, θα πάρετε ένα εντελώς διατροφικό πιάτο. Θα είναι ενδιαφέρον για όσους παρακολουθούν το βάρος τους και την υγιεινή διατροφή ολόκληρης της οικογένειας.
Για 3-4 μερίδες θα χρειαστεί:
- Κοτόπουλο στήθος - 300 γρ
- Κολοκυθάκια - 500 γραμμάρια χωρίς σπόρους (μπορείτε να πάρετε ένα νεαρό φρούτο και να το χρησιμοποιήσετε ολόκληρο)
- Μοτσαρέλα - 1 τεμάχιο
- Τυρί παρμεζάνας - 200 γρ
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1/2 φρούτα
- Πιπεριές ελιές - 8-10 τεμ.
- Αλάτι, πιπέρι, φυτικό έλαιο - για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κόψτε το φιλέτο στήθους κοτόπουλου και το βάζετε σε ένα ταψί, λίγο λιπαρό με φυτικό έλαιο. Αλάτι, πιπέρι.
- Ενεργοποιήστε το φούρνο 180 μοίρες.
- Κόψτε το κολοκυθάκι σε λεπτές φέτες και ελαφρώς τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές (στην έκδοση διατροφής του πιάτου αυτό μπορεί να γίνει). Το απλώσαμε στο φιλέτο κοτόπουλου.
- Κόψτε το μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες, τρεις παρμεζάνα σε τρίφτη και κόψτε το πιπέρι σε μικρά κομμάτια, κόψτε τις ελιές σε φέτες.
- Διαδώσαμε το μοτσαρέλα στο κολοκυθάκι, πασπαλίζουμε με τριμμένο παρμεζάνα.
- Κορυφή με πάπρικα και ελιές.
- Βάλτε το φούρνο για 25-30 λεπτά.
Σερβίρετε κατσαρόλα κοτόπουλου με κολοκυθάκια σε ζεστή και διατηρημένη με απλή ψύξη φόρμα.