Τα ψημένα μήλα είναι μια αξέχαστη γεύση και άρωμα που πολλοί έχουν εξοικειωθεί με την παιδική ηλικία. Υπάρχει ένα πολύ γνωστό γεγονός ότι τα ψημένα μήλα είναι πολύ πιο υγιεινά από τα φρέσκα. Αυτός είναι ο λόγος που σας εφιστούμε μια συνταγή για πρωτότυπα και διπλά υγιή ψημένα μήλα γεμισμένα με δαμάσκηνα και αμύγδαλα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Συστατικά
- 11 μήλα (διαφορετικές ποικιλίες).
- 1 χούφτα αμυγδάλων.
- 1 χούφτα δαμάσκηνα?
- 4 κουταλιές της σούπας. l σιρόπι ζάχαρης (αγαύη).
Μαγειρική:
- Πλύνετε καλά τα μήλα, αλλά μην ξεφλουδίζετε. Συνιστάται για μια ποικιλία γεύσεων να λαμβάνουν μήλα διαφόρων ποικιλιών, αλλά με το ίδιο μέγεθος, έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα ψημένα.
- Αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα από κάθε μήλο (χρησιμοποιώντας ένα ειδικό καθαρισμό) έτσι ώστε η οπή να είναι μόνο στη μία πλευρά. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην διαρρεύσει η αγαύη όταν ψήνεται σε ένα φύλλο ψησίματος, αλλά διατηρείται στο ίδιο το μήλο.
- Βάλτε τα δαμάσκηνα σε ένα πιάτο, ρίξτε το ζεστό νερό και αφήστε να σταθεί μέχρι να μαλακώσει. Εάν ο ίδιος ο δαμάσκηνος είναι ήπιος, τότε μπορείτε να παραλείψετε αυτή τη διαδικασία.
- Βάλτε τα αμύγδαλα σε ένα βαθύ πιάτο, ρίξτε ζεστό νερό και αφήστε να σταματήσει για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια αποστραγγίστε το ζεστό νερό και ξεπλύνετε καλά τα αμύγδαλα με κρύο νερό και καθαρίστε τα εάν θέλετε. Αυτή η διαδικασία θα κάνει τα αμύγδαλα λίγο πιο μαλακά και πιο μαλακά.
- Πάρτε ένα δίσκο ψησίματος (μορφή) για το ψήσιμο και το καλύψτε με χαρτί περγαμηνής.
- Βάλτε όλα τα μήλα στο χαρτί, τοποθετώντας τα με την τρύπα επάνω.
- Γεμίστε κάθε μήλο με αμύγδαλα και δαμάσκηνα και ρίξτε τη γέμιση με σιρόπι ζάχαρης.
- Στείλτε το φύλλο ψησίματος για 40-50 λεπτά στον φούρνο, προθερμασμένο σε 180 μοίρες. Επιπλέον, ο χρόνος ψησίματος μπορεί να ποικίλει, καθώς κάθε φούρνος έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Ο παράγοντας αυτός πρέπει να ληφθεί υπόψη.
- Αφαιρέστε τα παρασκευασμένα μήλα, ψημένα με δαμάσκηνα και αμύγδαλα από το φούρνο, ψύξτε ελαφρά, μεταφέρετε σε ένα πιάτο και χρησιμεύστε ως επιδόρπιο.