Ορεκτικό στο τραπέζι διακοπών "Jellied eggs" είναι ιδανικό για κάθε γιορτή λόγω της εξαιρετικής γεύσης και της ελκυστικής εμφάνισής του. Ως συστατικά για την ασπιτική, μπορείτε να επιλέξετε προϊόντα όπως φρέσκα και βραστά λαχανικά, κονσερβοποιημένα μπιζέλια, καλαμπόκι, ζαμπόν, φιλέτο κοτόπουλου, μανιτάρια, καβούρια, βραστά αυγά, βότανα κλπ.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - κελύφη αυγών - 10 τεμαχίων.
- - ζωμό από κοτόπουλο ή βοδινό κρέας - 0, 4 l.
- - ζελατίνη - 20 g (1 σακουλάκι).
- - γλυκό πιπέρι - 1 τεμ. ·
- - κονσέρβες καλαμποκιού - 250 g.
- - ζαμπόν ή κρέας κοτόπουλου - 250 g.
- - αυγά - 3 τεμάχια.
- - φύλλα μαϊντανού - 1 μάτσο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλύνετε καλά τα αυγά, κατά προτίμηση με σαπούνι, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Προσεκτικά από μια αμβλύ πλευρά, κάντε μια μικρή τρύπα σε κάθε περίπου 1-2 cm σε διάμετρο. Ρίξτε το περιεχόμενο των αυγών σε ένα δοχείο με ένα καπάκι. Χρησιμοποιήστε μέρος για αυτή τη συνταγή και τα υπόλοιπα όταν μαγειρεύετε άλλα πιάτα. Στεγνώστε καλά το κέλυφος από μέσα. Θα σας εξυπηρετήσει ως μορφή ασκήσεως.
2
Πάρτε ζελατίνη και απολαύστε το για 10 λεπτά σε μικρή ποσότητα ζεστού νερού. Στη συνέχεια θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί τελείως, αλλά μην αφήνετε να βράσει. Μετά από αυτό, το ανακατεύουμε με το ζωμό και το στέλεχος.
3
Πλένετε βουλγαρικό πιπέρι, ξεφλουδίζετε τους σπόρους, κόβετε σε όμορφους μικρούς κύβους. Κόψτε επίσης το ζαμπόν. Μαγειρέψτε τρία βραστά αυγά σε ένα βραστό υδατόλουτρο, ψιλοκόψτε. Ανοίξτε ένα δοχείο καλαμποκιού και αποστραγγίστε όλο το νερό. Τοποθετήστε τα συστατικά σε διαφορετικά δοχεία χωρίς ανάμιξη.
4
Σε κάθε κέλυφος, ρίξτε μερικά (2-3) φύλλα μαϊντανού και στη συνέχεια τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε στρώσεις: πιπέρι, αυγά, ζαμπόν, καλαμπόκι. Ρίξτε το ζωμό και ψύξτε μέχρι να καταψυχθεί πλήρως. Όταν τα ζελατίνη "αυγά" έχουν πλήρως σκληρύνει, προσεκτικά ξεφλουδίστε το κέλυφος από αυτά.
5
Σερβίρετε αυτό το πιάτο στο εορταστικό τραπέζι σε ένα μεγάλο κατσαρόλα διακοσμημένο με μαρούλι, άλλα βότανα, υπέροχα φρέσκα λαχανικά.
Δώστε προσοχή
Σήμερα, υπάρχουν ειδικά καλούπια για το μαγείρεμα των αυγών χωρίς κελύφη. Μπορούν να αγοραστούν online. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συσκευή.
Χρήσιμες συμβουλές
Εάν έχετε αποφασίσει εκ των προτέρων ότι θα μαγειρέψετε αυτή τη συγκεκριμένη συνταγή για τις διακοπές, μπορείτε να συλλέξετε τα κελύφη αυγών σταδιακά και εκ των προτέρων, όταν χρησιμοποιείτε αυγά για το μαγείρεμα κάθε μέρα.