Η τυρόπιτα είναι παρόμοια με την "τυρί fondue" και θα είναι μια μεγάλη προσθήκη σε πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια, καθώς και πατάτες και άλλα λαχανικά. Σερβίρετε τη σάλτσα τυριού σε ένα βαθύ μπολ.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
300 γραμμάρια γάλακτος, 150 γραμμάρια σκληρού τυριού, 1 φύλλο δάφνης, 20 γραμμάρια βούτυρο, 20 γραμμάρια αλεύρι, μοσχοκάρυδο στην άκρη ενός μαχαιριού, αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε το κρεμμύδι, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε 4 μέρη. Ξεπλύνετε το φύλλο δάφνης με βραστό νερό.
2
Σε ένα stewpan, διπλώστε το κρεμμύδι, το φύλλο δάφνης και ρίξτε το γάλα. Κατά την ανάδευση, βράστε.
3
Αφού βράσει, σβήστε τη θερμότητα, καλύψτε το βάζο με ένα καπάκι και αφήστε το για 20 λεπτά.
4
Στέλεχος το γάλα και απορρίψτε το κρεμμύδι και το φύλλο δάφνης.
5
Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το αλεύρι και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν.
6
Ρίχνουμε γάλα στο βούτυρο και, ανακατεύοντας, μαγειρεύουμε μέχρι να παχυνθεί.
7
Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και τριμμένο τυρί στη σάλτσα.
8
Μαγειρέψτε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 3-5 λεπτά μέχρι ομαλά.