Η σάλτσα αβοκάντο δεν είναι μόνο νόστιμο εξωτικό, αλλά μια ολόκληρη σειρά από θρεπτικά συστατικά. Αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για την επικόλληση και ακόμη και τη μαγιονέζα, επειδή δεν είναι κατώτερη από αυτές, ούτε με γεύση ούτε με κορεσμό. Σήμερα, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κάνετε σάλτσες αβοκάντο που σερβίρονται με μεγάλη ποικιλία πιάτων σε όλο τον κόσμο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Το αβοκάντο είναι ένας μάλλον εξωτικός καρπός με πολύ ευεργετικές ιδιότητες. Διάφορα νόστιμα πιάτα, ειδικά σάλτσες, συχνά παρασκευάζονται από αυτό. Η σάλτσα αβοκάντο σερβίρεται τόσο με κρέας όσο και με ψάρι. Το αβοκάντο δίνει σε αυτά τα πιάτα μια ασυνήθιστη γεύση.
Οι ικανές νοικοκυρές μαγειρεύουν το κλασικό αβοκάντο guacole. Οι γρήγορες συνταγές στο σπίτι δεν θα αφήσουν αδιάφορη ακόμα και τους πιο άπληστους γκουρμέ.
Σάλτσα αβοκάντο τόνου
Η αρχική σάλτσα αβοκάντο τόνου είναι ένα μεγάλο υποκατάστατο της μαγιονέζας και της ξινή κρέμας. Η σάλτσα σερβίρεται με θαλασσινά, λαχανικά και σαλάτες.
Για την παρασκευή μιας ασυνήθιστης σάλτσας, απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:
- ώριμο αβοκάντο (μεγάλο) - 1 τεμάχιο?
- κονσέρβες τόνου - 1 κουτί?
- κονσέρβες ελιές.
- αλάτι, πιπέρι.
Μια συνταγή βήμα προς βήμα ξεκινά με την προετοιμασία όλων των συστατικών.
- Κονσέρβες κονσερβοποιημένου τόνου με πιρούνι μέχρις ότου επιτευχθεί ομοιόμορφη συνέπεια.
- Ξεχωρίστε τις ελιές από τους σπόρους και στείλτε τους σε ένα μπλέντερ.
- Πλένετε, φλούδα και ξεχωριστά αβοκάντο από την πέτρα. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και φέρετε μια ομοιογενή συνοχή.
- Εάν η σάλτσα είναι πολύ παχύ, πρέπει να προσθέσετε λίγο νερό σε αυτό. Ορισμένες νοικοκυρές χρησιμοποιούν κάποιο τέχνασμα - προσθέτουν άλμη από ελιές αντί για νερό. Ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί. Η άλμη σε ορισμένους τύπους ελιών μπορεί να είναι πολύ συμπυκνωμένη, ώστε να καταστρέψει τη γεύση της σάλτσας.
- Αλάτι, πιπέρι για γεύση.
Η σάλτσα αβοκάντο τόνου είναι έτοιμη, καλή όρεξη!
Τυρί κρέμας και σάλτσα αβοκάντο
Η σάλτσα αβοκάντο με τυρί είναι ένα πολύ ασυνήθιστο ντύσιμο που συνοδεύει κάθε πιάτο.
Για την κατάλληλη προετοιμασία ενός τέτοιου επιδέσμου απαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα:
- ώριμο αβοκάντο - 1 τεμάχιο?
- κρέμα γάλακτος - 100 g.
- κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας.
- αλάτι, πιπέρι.
- Ξεφλουδίστε το αβοκάντο από το δέρμα και τα οστά. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε σε μπλέντερ.
- Κάθε τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σάλτσα. Τις περισσότερες φορές παίρνουν το τυρί της Φιλαδέλφειας. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τοποθετούμε σε μπλέντερ.
- Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας καλό καρύδι. Beat μίγμα.
- Αλατοποιήστε και πιέστε τη γεύση της σάλτσας.
- Η σάλτσα έτοιμη μπορεί να σερβιριστεί με βότανα.
Σάλτσα αβοκάντο σκόρδο
Το συνηθισμένο σκόρδο μπορεί να δώσει τη σάλτσα ασυνήθιστη γεύση. Σε μερικές περιπτώσεις είναι ένα αξέχαστο άρωμα, στην περίπτωση του αβοκάντο είναι ένα σημάδι πικάντικης και πικάντικης. Αυτή η σάλτσα είναι πολύ παρόμοια με guacamole, μπορείτε ακόμη και να πείτε ότι αυτή είναι η απλοποιημένη έκδοση.
Τα ακόλουθα συστατικά είναι απαραίτητα για τη σταδιακή παρασκευή μιας τέτοιας σάλτσας:
- ώριμο αβοκάντο - 1 τεμάχιο?
- 1 μεγάλο σκελίδα σκόρδο.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
- αλάτι, πιπέρι.
- Πιάστε ένα ώριμο αβοκάντο και τοποθετήστε το σε ένα μπλέντερ.
- Ρίξτε φέτες αβοκάντο με χυμό λεμονιού.
- Πιέστε ένα σκελίδες σκόρδου.
- Προσθέστε λάδι ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- Χτυπήστε το μίγμα σε μια ομοιογενή υφή.
- Σερβίρετε την τελική σάλτσα στο κύπελλο. Ρίξτε το τελικό πιάτο με ελαιόλαδο.
Κλασική σάλτσα Guacomole αβοκάντο
Το Guacomole είναι μια μοναδική σάλτσα που είναι πολύ δημοφιλής στο Μεξικό. Οι αυτόχθονες χρησιμοποιούν αυτό σχεδόν σε όλα τα πιάτα, και το κύριο πιάτο με guacomole είναι tacos.
Για να κάνετε τη σάλτσα στο σπίτι, χρειάζονται τα παρακάτω προϊόντα:
- μεγάλο αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
- χυμός ασβέστου - 1 κουταλιά της σούπας.
- αλάτι, πιπέρι?
- πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- 2 ώριμες ντομάτες.
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- 1 κρεμμύδι.
- κροτίδα του κολαντάρου.
Η συνοχή της γκουακαμόλης μπορεί να είναι είτε πολτοποιημένη είτε κομμένη σε φέτες.
- Τα αβοκάντο πρέπει να πλένονται και να κόβονται σε δύο μισά. Αφαιρέστε με τα οστά. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, αφαιρέστε τον πολτό και βάλτε τον σε μπλέντερ.
- Πασπαλίστε τον πολτό αβοκάντο με χυμό ασβέστη. Αλατοποιήστε και πιέστε το μείγμα.
- Ψεκάστε τις ντομάτες με βραστό νερό και φλούδα. Κόψτε σε μικρά κομμάτια, βάλτε σε μπλέντερ.
- Κόψτε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Στείλτε στο αβοκάντο.
- Πιέστε ένα σκελίδες σκόρδου σε όλα τα συστατικά.
- Κόψτε το κολαντάρι και προσθέστε τη σάλτσα.
- Κατακτήστε όλα τα συστατικά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής υφή. Εάν η σάλτσα είναι πάρα πολύ παχιά, προσθέστε λίγο νερό και χτυπήστε ξανά.
Η σάλτσα Guacomole σερβίρεται με ψωμί ή γλυκά χωρίς ζάχαρη. Επιπλέον, μπορεί να προστεθεί στις σαλάτες.
