Οι πατατάδες που μαγειρεύονται σε μια αργή κουζίνα δεν μαγειρεύουν μόνο γρήγορα χωρίς τη συνεχή παρουσία της οικοδέσποινας. Λόγω της ερηνείας, αποδεικνύεται τόσο γευστικότερη όσο και υγιέστερη από ότι σε ένα συμβατικό τηγάνι. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το πιάτο με κάθε είδους σάλτσες: ντομάτα, ξινή κρέμα και προσθέτοντας μανιτάρια, κρέας, λαχανικά και αρωματικά βότανα και μπαχαρικά στις πατάτες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Πατάτες μαγειρεμένες σε μια βραδεία κουζίνα με νευρώσεις
Κατά την επιλογή των νευρώσεων για αυτή τη συνταγή, προσέξτε ότι δεν είναι πολύ άπαχο, δεδομένου ότι είναι το λίπος που σχηματίζεται όταν το τηγάνισμα δίνει τον απαραίτητο αρωματικό, θρεπτικό χυμό κρέατος για το ψητό.
Θα χρειαστείτε:
- χορώνες χοιρινού κρέατος - 600 g.
- πατάτες - 1, 2 kg.
- νερό ή ζωμός - 400 ml.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότο - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση.
Βήμα-βήμα διαδικασία μαγειρέματος
Απογυμνώστε τις πλευρές του χοιρινού κρέατος: κόψτε τις φλέβες, το φιλμ, κόψτε τους σε μερίδες και ξεπλύνετε καλά. Ρίξτε το φυτικό λάδι μέσα στο κύπελλο πολλαπλών αγκυλών, τοποθετήστε τις νευρώσεις εκεί και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 20 λεπτά.
Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τα λαχανικά, κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε κύβους. Όταν τα νύχια είναι καφέ, βάλτε τα λαχανικά σε αυτά και τα τηγανίζετε. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες με ένα μέτριο κύβο. Βάλτε το σε ένα μπολ, γεμίστε το με ζεστό νερό και σιγοβράστε για μισή ώρα στο πρόγραμμα "Stewing". 5 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος, αφήστε το πιάτο με μπαχαρικά και αλάτι στη γεύση.
Πατάτες μαγειρεμένες σε μια βραδεία κουζίνα: μια χορτοφαγική συνταγή
Ως υγρό άλεσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό βραστό νερό ή να πάρετε ζωμούς - μανιτάρια, κοτόπουλο, κρέας.
Θα χρειαστείτε:
- κόνδυλοι πατάτας - 10 τεμαχίων.
- κρεμμύδια - 2 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- βραστό νερό - 1 φλιτζάνι.
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά, κόβουμε τις πατάτες με μεσαίες κύβους και ψιλοκομίζουμε τα κρεμμύδια. Βάλτε αυτά τα συστατικά σε ένα βαθύ δοχείο, σεζόν με μπαχαρικά, αλάτι, ανακατέψτε καλά.
Ρίξτε το φυτικό λάδι στο κάτω μέρος του multicooker, βάλτε τα λαχανικά, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και καθορίστε τον χρόνο 5 λεπτά. Ρίξτε βραστό νερό μέσα στο μπολ για να καλύψετε τα συστατικά και στη συνέχεια ρυθμίστε τον τρόπο λειτουργίας "Σβήσιμο" για μισή ώρα. Κλείστε το μπολ με ένα καπάκι και φέρετε το πιάτο σε ετοιμότητα. Σερβίρετε ζεστό.
Πατάτες μαγειρεμένες σε μια βραδεία κουζίνα με κρέας: μια κλασική συνταγή
Το κρέας για αυτή τη συνταγή θα πρέπει να επιλέγεται με λίπος (φιλέτο ή πλάτη), έτσι ώστε οι μαγειρεμένες πατάτες στη βραδεία κουζίνα να αποδειχθούν μαλακές, πλούσιες.
Θα χρειαστείτε:
- χοιρινό ή φιλέτο βοδινού - 400 g.
- πατάτες - 1, 2 kg.
- σκόρδο - 2 σκελίδες?
- κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα
Πλένετε το κρέας, καθαρίζετε από τις μεμβράνες και τους τένοντες. Πιάστε ένα κομμάτι. Τηγανίζουμε το κρέας σε λάδι σε μια αργή εστία, ανοίγοντας τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 7-8 λεπτά. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα κόψτε σε κύβους. Βάλτε το στο κρέας και τηγανίστε μέχρι ροζ.
Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μικρά μπαστούνια, αλάτι, πιπέρι, βάλτε σε ένα μπολ και τηγανίζετε για 5-7 λεπτά. Ρίξτε τα περιεχόμενα του multicooker με βραστό νερό ή ζωμό, ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και ο χρόνος είναι 40 λεπτά. Βάλτε το τελειωμένο ψητό σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με βότανα.
Κοτόπουλο στιφάδο σε μια αργή κουζίνα
Θα χρειαστείτε:
- κοτόπουλο μηρό ή πόδια - 600 g?
- πατάτες - 1 kg.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- ξινή κρέμα - 100 ml;
- μοσχοκάρυδο - ένα τσίμπημα?
- αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Βήμα-βήμα διαδικασία μαγειρέματος
Ξεφλουδίστε τους κονδύλους πατάτας και τις κόψτε σε μεσαίες κύβους. Κόψτε το κοτόπουλο σε μερίδες. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε κύβους, τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε μια βραδεία κουζίνα στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 5 λεπτά.
Προσθέστε το κοτόπουλο και τηγανίστε για άλλα 10 λεπτά. Προσθέστε ξινή κρέμα στο μπολ, προσθέστε λίγο υγρό και σιγοβράστε για 15 λεπτά στη λειτουργία "Stew". Στη συνέχεια τοποθετήστε τις σφήνες πατάτας στο μπολ και μαγειρέψτε το ψητό κάτω από το κλειστό καπάκι για άλλα 40 λεπτά. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με βότανα.
Πατάτα μαγειρεμένο σε βραστήρα με λαχανικά
Σε αυτή τη συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα λαχανικά: όλα τα είδη λάχανου, κολοκυθάκια, ντομάτες, μελιτζάνα για να δοκιμάσετε.
Θα χρειαστείτε:
- πατάτες - 4-5 τεμ.
- κουνουπίδι - 200 g.
- μπρόκολο - 200 γρ.
- ντομάτες - 2 τεμ.
- σκόρδο - 3 σκελίδες?
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ. ·
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. l
Βήμα-βήμα διαδικασία μαγειρέματος
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τους σε κύβους. Πλένετε το μπρόκολο και το κουνουπίδι και διαιρείτε σε ταξιανθίες. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, κομμένα σε κύβους. Τρίψτε τα σκελίδες σκόρδου. Βαθμολογήστε τις ντομάτες με βραστό νερό, αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε τους σε κύβους.
Βάλτε το βούτυρο στο μπολ πολλαπλών αγκυλών και ρυθμίστε τη λειτουργία σε "Ψήσιμο". Στο λιωμένο βούτυρο, τηγανίζουμε πρώτα τα κρεμμύδια, μετά τα καρότα και μετά τις πατάτες. Τα τελευταία στρώματα ψητών θα είναι και οι δύο τύποι λάχανου και τοματών. Περίστε το πιάτο με αλάτι, μπαχαρικά, βάλτε το σκόρδο και ανακατέψτε. Φέρτε λαχανικά για να μαγειρέψουν στο πρόγραμμα Stew σε περίπου 30-40 λεπτά.
Μανιτάρι στιφάδο σε μια αργή κουζίνα
Αυτό το πιάτο θεωρείται κλασικό μαγείρεμα. Οι βραστές πατάτες και τα αρωματικά μανιτάρια είναι ενυδατωμένα σε εκπληκτικά εξαιρετική σάλτσα. Τα μανιτάρια μπορούν να ληφθούν σε αποξηραμένη μορφή ή φρέσκα, όπως ζαχαρωτά ή γκουρμέ μανιτάρια.
Θα χρειαστείτε:
- πατάτες - 1 kg.
- ζαχαρωτά - 400 g.
- φυτικό έλαιο - 100 ml.
- κρέμα (10%) - 200 ml.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση.
Βήμα-βήμα διαδικασία μαγειρέματος
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε κύβους. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, στεγνώστε, κομμένα σε φέτες. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους. Θερμαίνετε το φυτικό λάδι στο μπολ πολλαπλών αγκυλών στη λειτουργία "Ψήσιμο", τηγανίζετε τα κρεμμύδια για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε.
Στη συνέχεια, βάλτε τα μανιτάρια, σπάζετε τα με κρεμμύδια και βάζετε τους κύβους πατάτας. Σερβίρετε με αλάτι και μπαχαρικά. Ρίξτε την κρέμα στο multicooker, ρυθμίστε τη λειτουργία "Κατάσβεση" και μαγειρέψτε το πιάτο κάτω από το κλειστό κάλυμμα για 30 λεπτά. Σερβίρετε αρωματικές απολαύσεις με ψιλοκομμένα βότανα. Στο τέλος, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, αυτή η πατάτα με μανιτάρια, μαγειρεμένα στο σπίτι, θα είναι ακόμη πιο νόστιμο.
Πατάτες μαγειρεμένες σε μια βραδεία κουζίνα με λάχανο: μια συνταγή για νηστεία
Θα χρειαστείτε:
- πατάτες - 1 kg.
- κεφαλή λάχανου - 1 τεμ. ·
- καρότα - 1 τεμ. ·
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- τομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- μπαχαρικά, αλάτι, φύλλα δάφνης.
Βήμα-βήμα διαδικασία μαγειρέματος
Ξεφλουδίστε πατάτες, καρότα και κρεμμύδια, κόψτε τα πάντα σε κύβους και κύβους. Ξεφλουδίστε το λάχανο από τα πάνω φύλλα και ψιλοκόψτε τις λεπτές λωρίδες. Ρίξτε το λάδι στο μπολ με πολλούς αχυρόστρωτους, περάστε τα κρεμμύδια και τα καρότα πάνω του σε λειτουργία "Ψήσιμο" μέχρι να χρυσή.
Προσθέστε λάχανο, πατάτες σε αυτά, προσθέστε την πάστα ντομάτας και γεμίστε όλα με μισό ποτήρι ζεστό νερό, αφήστε το πιάτο σε γεύση. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Πυροσβέστης" και ο χρόνος 30 λεπτά, φέρτε το ψητό στο ετοιμόνιό του και σερβίρετε ζεστό.
